1: 2015/05/18(月) 17:27:29.80 ID:???*.net
山菜採り 誤食に注意 トリカブト、スイセン、マムシグサ・・・ 厚労省呼び掛け

 山菜と有毒植物と間違えて食べ、食中毒を起こすケースが全国で発生している。中にはトリカブトのように死に至る植物もあり、厚労省は食用と確実に判断できない場合は「採らない、食べない、売らない、人にあげない」を徹底するよう呼び掛けている。

no title


 9日、福島県の直売所に出荷されたニラの一部に有毒植物のスイセンの葉が混じり、食べた人が嘔吐などの食中毒症状を引き起こした。県によると、農家が自宅に隣接した畑で栽培していたニラを採取して出荷したところ、隣接した場所に植えていたスイセンの葉が混じったことが要因。直売所の営業を一時停止し、県が農家への指導を徹底した。

 スイセンはヒガンバナ科の植物で毒は全草に及び、地下の球根にも多い。アルカロイドを含むため吐き気や頭痛、下痢などを引き起こす。

 昨年は、山形県内で生産され東京都内で販売されたウルイ(オオバギボウシ)の中に有毒のマムシグサの一種が混入。ギョウジャニンニクと間違えてイヌサフランを食べて死亡した事例も発生しており、注意が必要だ。

 同省によると有毒植物による食中毒を引き起こした事件は過去10年間で202件に上り、患者数は973人、死者は7人に上っている。

 食中毒の発生が最も多かったのはスイセンで32件(患者数137人)。ニラやノビル、タマネギと間違えた。次がバイケイソウで、ウルイ(オオバギボウシ)やギョウジャニンニクと間違えた事例が26件(同63人)。モミジガサなどと間違えてトリカブトを食べてしまったケースは14件(同33人)で死者は3人出た。

日本農業新聞 5月18日(月)12時30分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150518-00010000-agrinews-soci

引用元: 【話題】トリカブト、スイセン、マムシグサ・・・山菜採り、誤食に注意 死に至るケースも[05/18]

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3: 2015/05/18(月) 17:31:31.26 ID:Hy87bI+70.net
有毒植物ね。あいつらも結構自衛しているのさ。

4: 2015/05/18(月) 17:36:18.43 ID:vgRKzI1v0.net
スイセン間違えるばかは死ぬしかないからほおっておいて
なんでもみじがさとトリカブト間違えるかわからん。
間違えるならニリンソウだろ、ふつう。

猛毒スズランもちょっとギョウジャニンニクに似てるしな。

6: 2015/05/18(月) 17:46:39.25 ID:HorAiHRJ0.net
学校帰りに蜜吸ってたあの花にも毒があると知った時の衝撃

13: 2015/05/18(月) 18:11:09.24 ID:N5zhvuO20.net
>>6
鑑賞用の植物は大体毒があると思った方がいい

8: 2015/05/18(月) 17:47:53.56 ID:NiShJilL0.net
ふだんから料理をしている人なら間違うはずがないんだが・・・

12: 2015/05/18(月) 18:04:50.18 ID:bPC7kwIx0.net
ヒガンバナ科はユリ科に統合されたはず。
オオバギボウシとマムシグサを間違えるなんてあり得ない。
混じってたにしても洗ったり調理するときに気づくはず。

15: 2015/05/18(月) 18:15:21.54 ID:WNVfE7ce0.net
近郊の湿地帯にニリンソウとトリカブトが混生している
今の時期、花で区別できるけれど、さすがに若葉を摘む
勇気はない

19: 2015/05/18(月) 18:24:10.19 ID:uAA0WwnZ0.net
>福島県の直売所に出荷されたニラの一部に有毒植物のスイセンの葉が混じり、
いやいや、これは山菜でも何でも無いじゃん
何で畑に植えられている野菜のニラに観賞用、園芸用植物のスイセンが混じるのよ?
あり得ないだろ、普通
それとも畑以外の場所で採取したニラなのか?
これじゃ他の作物も何が混じってるか分かったもんじゃないな

20: 2015/05/18(月) 18:32:48.93 ID:a/dWEoVx0.net
うちの山でタラの芽と一緒にハゼの芽摂ってった人
大丈夫だったかな?

104: 2015/05/21(木) 12:30:09.19 ID:/Jg1RX8g0.net
>>20
ウルシオールは加熱で飛ぶので
ハゼも天ぷらにすれば食える
美味くはないが

素手なら採った手がかぶれただろうけど

22: 2015/05/18(月) 19:49:34.71 ID:Al3R4mn40.net
今の時期ドクゼリの花なんか河原付近にたくさん生えてるわな
子供にも教えとかないと危ないけど知ってんのかね

23: 2015/05/18(月) 20:34:50.28 ID:z+U1Cmb20.net
猛毒のドクウツギの実は甘くて美味しいらしいから子供が食べてしまうことがあるらしい

24: 2015/05/18(月) 20:37:26.94 ID:jCsrTYN00.net
スイセンとニラ間違えるのはよっぽどだけどニラに混じってたりじゃたまらんわな

28: 2015/05/18(月) 20:44:26.50 ID:4jyVCW/+0.net
>福島県の直売所に出荷されたニラの一部に有毒植物のスイセンの葉が混じり

少なくとも山菜採って直売所に並べるような連中は最低でもスイセンなんてはっきり区別できる毒草を混入させるとは思えないわけだが
仮に誤混入させてしまったとしても食べた人が嘔吐するレベルとなるともうニラに混ざってるってよりスイセンをスイセンとしてガツガツ食べた結果ってくらいじゃないと嘔吐しない
スイセンが原因とはとても思えんな、嘔吐が事実なら何か別のヤバいものが混入してただろう

48: 2015/05/19(火) 05:30:33.03 ID:6vRZr3cI0.net
>>28
隣接で栽培とか噴いたw
ここまで来るとわざとじゃねーかっていうw

33: 2015/05/18(月) 21:42:53.85 ID:LR5hGZRH0.net
イチイの実はおいしいけど、
種には毒があるからね~

35: 2015/05/18(月) 22:07:35.31 ID:g1EUXOWg0.net
よもぎとかつわふきとかタラの芽とかワラビとかイタドリ
ニオイや形で分かる奴をゲットすればいいと思うよ

必ず自分が調理して食べたことがあるよく分かっているやつね…zzz

37: 2015/05/18(月) 22:38:15.44 ID:pPQMPVRt0.net
今日、庭のアジサイ(アナベル)のつぼみを見た4歳の息子が「ブロッコリーだ!」と大喜びしてた。食べたら死ぬよと教えといたけど。
まあ、ブロッコリーと間違えて食べるなんて大人じゃありえないけど。

大人は甘茶と間違えたりするのかな。
あと、料亭でアジサイの葉っぱの天ぷらを食べて中毒とかあったらしいしね。

38: 2015/05/19(火) 00:15:30.05 ID:Gt7INDDL0.net
トリカブトを食べるって勇気あるなw
確かに花は綺麗だけどさ…

アイヌが熊を撃つ矢に使っていたぐらいの致死毒なのに…

40: 2015/05/19(火) 02:37:07.94 ID:VDhPr3Gr0.net
天然無農薬だから安全・安心♪

41: 2015/05/19(火) 02:39:38.00 ID:XFvZzppM0.net
ちょっといいかっこ
大分前のことだが山で見つけた名前の知らない植物、家へ帰ってネットで調べた。
もちろん大量の植物図鑑保有してますが調べるの面倒だからネットで調べた。
俺が見つけた植物は特徴からヒガンバナ科と思って検索したらなんとヒガンバナ科がない!!!!
しかし植物の基礎知識のある俺はヒガンバナ科とユリ科とアヤメ科は少しの違いしかないので
ヒガンバナ科はユリ科に吸収されたに違いないと予想してユリ科で調べたら、あった!!!

78: 2015/05/20(水) 20:47:54.92 ID:ioYM5hk30.net
>>41
ネギやニラはヒガンバナ科に移ったよ

42: 2015/05/19(火) 03:16:02.43 ID:U3C0Z1N20.net
誰かうちのトメに老後の趣味として山菜採りの楽しさを語ってくれないかしら
詳しい人じゃなくていいからw

96: 2015/05/21(木) 08:41:01.28 ID:jHA2ugDmO.net
>>42
居間のPCでそういう趣味の人が作ったホームページを開いて放置しておけばいいじゃないか
っていうか園芸板に行けばヒントがあるぞ。観賞用の植物には食用植物に似た毒草も多い

43: 2015/05/19(火) 03:22:12.63 ID:uunD3Z19O.net
仙台だけど、
タラの芽もコゴミも旬を逃してなにを取れば良いか分からない。
初心者に今の時期オススメな山菜教えれ。

44: 2015/05/19(火) 03:37:16.97 ID:l6H42xDr0.net
>>43
これから山椒じゃない?
ちりめん山椒作ったらいいよ

53: 2015/05/19(火) 10:14:14.67 ID:9OH/AHFY0.net
>>43
柿の葉 ヨモギ ユキノシタ オオバコ ドクダミ タンポポ
すべててんぷらで

73: 2015/05/20(水) 11:52:04.85 ID:Mgo3E9Ep0.net
>>43
ワラビ、ネマガリタケ

51: 2015/05/19(火) 07:30:54.20 ID:xIdGxIKe0.net
山菜やキノコの図鑑って読むとワクワクする