1: 2015/09/06(日) 21:24:42.87 ID:???.net
「鶏むね肉」の疲労回復効果に注目、渡り鳥支える高濃度栄養素 (読売新聞(ヨミドクター)) - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150906-00010000-yomidr-hlth

画像
http://amd.c.yimg.jp/amd/20150906-00010000-yomidr-000-1-view.jpg


 「鶏むね肉」が最近、疲労回復に効果があると注目されている。渡り鳥が何日も休むことなく飛び続けるのをヒントに、研究が行われてきた。渡り鳥の羽を動かすむね肉に、高濃度の「イミダペプチド」という栄養素があることがわかった。

 「2週間以上、継続的にイミダペプチドを摂取すると、疲労感が改善されてきます」。実験の中心となった東京都目黒区の阿部医院院長で、東京内科医会副会長の清水恵一郎さんは説明する。

 イミダペプチドは二つのアミノ酸(生命を支えている大切な栄養素)が結合した物質だ。これを摂取すると血液中で二つのアミノ酸に分解するが、脳や肉体の疲労してさびついた細胞に達すると、再びイミダペプチドに合成され、疲労部分を回復してくれる。

 イミダペプチドは生き物ごとに、消耗が激しく疲れがたまりやすい部位に含まれている。回遊魚のマグロ、カツオは泳ぎ続けるために大事な尾びれの付け根。人間は一番使っている脳だ。

続きはソースで

images (1)


(斉藤勝久)

引用元: 【統計/医学】「鶏むね肉」の疲労回復効果に注目、渡り鳥支える高濃度栄養素

スポンサーリンク
2: 2015/09/06(日) 21:26:14.08 ID:4iYa0j2c.net
すまないがニワトリは渡り鳥じゃないから意味ないんじゃ?

10: 2015/09/06(日) 21:35:45.63 ID:FjVV2Sc3.net
>>2
鳩レースだと鳩は1000kmぐらい飛ぶんだが。

14: 2015/09/06(日) 21:49:22.23 ID:9ydOyn2n.net
>>2
分析したらイミダペプチドが入ってたんだろ?
入ってりゃ意味あるよ。

3: 2015/09/06(日) 21:26:32.20 ID:n0s4+7QG.net
空を飛ばない鶏にそんな栄養を期待するやついない。

4: 2015/09/06(日) 21:28:01.40 ID:FKOlhXpQ.net
サラダチキン爆売れの予感

5: 2015/09/06(日) 21:28:54.53 ID:BYXMsKUR.net
大量に買うと、モモ肉入れず、まずいムネ肉ばかり入れるケンタのステマか?

6: 2015/09/06(日) 21:33:58.05 ID:Hoo1siS4.net
鳥はむの副産物てあるゆで汁で味噌汁作ってるが
効果あるかも知れんな

7: 2015/09/06(日) 21:34:16.95 ID:qOmZKanS.net
ユンケル飲めよ

8: 2015/09/06(日) 21:34:18.02 ID:Bp6iSMoT.net
スーパーで渡り鳥の肉なんか見たことない気がする

9: 2015/09/06(日) 21:34:58.16 ID:cEWBOmd7.net
焼き鳥屋は混むから嫌

13: 2015/09/06(日) 21:43:52.68 ID:FhEbu5OJ.net
ブロイラーの胸肉ってブヨブヨじゃん
野鳥とは違う気がするが

16: 2015/09/06(日) 21:53:05.26 ID:AWj9vPzu.net
夜勤の前にチキンサラダ食うと朝の疲れが違うような気がすると思っていた。

23: 2015/09/06(日) 22:04:05.37 ID:F7h1+nyX.net
鳥の胸肉に限らず、赤い色した骨格筋には多く含まれてるんじゃないの?
マグロやカツオでも良いと思うんだ

72: 2015/09/07(月) 01:55:03.89 ID:0X/0WYEs.net
>>23
>あさイチというNHKの情報番組でイミダペプチドが、かじきマグロには
約2500mg/100g、マグロには約1600mg/100g含まれていると紹介されていました。
ちなみに、とり胸肉は1223mg/100g

24: 2015/09/06(日) 22:04:08.23 ID:c7CabFBX.net
鶏がらスープでもいいのか

26: 2015/09/06(日) 22:06:22.74 ID:GDg2drpc.net
ライザップで筋トレやってるけど
割と安く手に入る食材でたんぱく質を一定量摂れるんで重宝してるよ。
牛豚肉や魚ばかりを大量に食べ続けるのは高いウエイトゲ◯ナーを飲み続けるよりお金かかる。

125: 2015/09/07(月) 13:42:29.18 ID:vCcF+bQc.net
>>26
業務スーパーでブラジル産のを買えばコスパ最強だぞ
ついでに成長ホルモンがバリバリ添加されているから筋肉も発達間違いなし!


俺はスーパーで国内産、100g 48円のを買うけどな

30: 2015/09/06(日) 22:17:20.11 ID:I1QCq9FO.net
おいらは女のムネ肉で疲労回復する。
かえって疲れたりもする。

32: 2015/09/06(日) 22:22:09.67 ID:F7h1+nyX.net
>>30
どんだけぺったんこなんだよ

34: 2015/09/06(日) 22:26:56.21 ID:RKBIRCZc.net
>>30
そこ胸肉違うし。

33: 2015/09/06(日) 22:26:32.87 ID:cw4c6Ylp.net
ささみか
ささみは脂身がなくてパサパサしてる
筋肉かなあ

36: 2015/09/06(日) 22:28:30.44 ID:RKBIRCZc.net
不思議なことにアメリカではササミのほうがモテる。

38: 2015/09/06(日) 22:32:56.33 ID:kBlXYXBx.net
一番パワーが付くのは、以外にもカラスらしい
味はいまいちだが、考えようによっては鯨肉みたいな感じらしい
スタミナアップにこれからはカラスの時代かもしれない

41: 2015/09/06(日) 22:41:28.28 ID:eNRQdJ5L.net
>>38
固いし臭み抜きに手間が掛かるし可食部少ないしで大して褒めるもんでもないよ

39: 2015/09/06(日) 22:39:10.15 ID:O7RuFaR/.net
イミダペプチドのサプリを山のように買って
体力回復に3ヶ月トライしたが、全く効果がなかった。

58: 2015/09/07(月) 00:00:11.99 ID:eaw6mfEr.net
>>39
体力は回復しない。
疲労感が軽減されるだけ。
エネルギー源は別途必要。
抗酸化作用が強力な物質ってだけだから。

40: 2015/09/06(日) 22:40:00.51 ID:eNRQdJ5L.net
海を渡るニワトリの開発はよ

43: 2015/09/06(日) 22:54:42.63 ID:F7h1+nyX.net
必須アミノ酸をちゃんと取りなさいと、そういう事なんじゃないの?

44: 2015/09/06(日) 23:02:37.46 ID:pwkqpVLH.net
肉食は血を汚す
菜食がいちばん

46: 2015/09/06(日) 23:07:21.23 ID:Q9cotCLl.net
ケンタッキーの焼きチキンが食べたくなってきた