1: 2016/03/26(土) 11:40:35.26 ID:CAP_USER*.net
 乳酸菌入り飲料のラベルに書かれた「乳製品乳酸菌飲料(◯菌)」の文字がネット上で話題になっています。ペットボトル入りや紙パック入り、あの「カルピス」にもこうした表示がありますが、体に良いとされる乳酸菌を◯菌しても問題ないのでしょうか? 乳酸菌飲料やヨーグルトなどをつくっている大手3社に話を聞きました。
http://lpt.c.yimg.jp/amd/20160325-00000007-withnews-000-view.jpg
●乳酸菌とは
 「健康に良い」というイメージが定着している乳酸菌。糖を分解して乳酸を作る菌の総称で、数多くの種類が存在します。
腸の表面にとどまって増殖しやすく、大腸菌などいわゆる悪玉菌の働きを抑えたり、便を送り出す腸の運動を活発にしたり、といった働きがあるそうです。

■ヤクルトに聞く
 生きた乳酸菌にこだわっているのが「ヤクルト」。ヤクルトやジョア、ミルミルなど乳製品の全てに生きた乳酸菌・ビフィズス菌が入っています。
ヤクルトやジョアなどに含まれているが「乳酸菌 シロタ株」。ヤクルトの創始者である代田稔氏が、自然界に存在する微生物の中から選び出し、胃液や胆汁にも負けずに生きて腸までとどくよう強化培養に成功しました。
生きて腸に届くことのメリットについて、担当者はこう説明します。

 「生きて腸に到達することで、『乳酸菌 シロタ株』は乳酸を、『ビフィズス菌BY株』は乳酸と酢酸をつくります。その乳酸や酢酸が、腸の運動を高めて便性を改善し、悪い菌の増殖を防ぎます。
悪い菌が抑えられることで、腸の中の有害物質が減り、腸内腐敗を防止できます。これらの働きは生きた菌であるからこそ得られるものです」

■カルピス製造元に聞く
 内モンゴルの発酵乳をヒントに生まれた「カルピス」。ラベルを見ると「乳製品乳酸菌飲料(◯菌)」と書かれています。
◯菌されていても役に立つのでしょうか? ホームページにはこう書かれています。
内モンゴルの発酵乳をヒントに生まれた「カルピス」。ラベルを見ると「乳製品乳酸菌飲料(◯菌)」と書かれています。
◯菌されていても役に立つのでしょうか? ホームページにはこう書かれています。
「カルピスは、できたてのおいしさを保つために、最後に加熱◯菌をし、密封しています。乳酸菌自体は◯菌されておりますが、発酵によって体によい成分が作られたり、
また牛乳の成分がより消化吸収しやすくなっていたりするという特性があります」

 どうやら、◯菌されていてもメリットがあるようです。販売元であるアサヒ飲料によると、カルピス全品で乳酸菌は◯菌されています。
なぜ◯菌するのかを聞いたところ、「できたてのおいしさを保つことに加えて、生菌の場合はチルド配送になりますが、◯菌することで常温での流通が可能になるためです」とのことでした。

■明治に聞く
 「明治ブルガリアヨーグルト」で知られる明治によると、乳酸菌は0℃以下で不活性化、50℃以上で死滅します。
LG21乳酸菌などは、生きた状態では胃の中でピロリ菌の活動を抑制する作用などを発揮し、死んだ菌は善玉菌の餌となって腸内環境をよくすることがわかっているそうです。
また、死んだ菌が腸内の免疫細胞を刺激して、低下している防御力を増強させる『免疫賦活』という効果があります。「インフルエンザの感染予防に効果的」とテレビなどで紹介されたR-1乳酸菌などは、
つくりだす多糖体が免疫賦活効果を発揮するため、生き死にはそれほど関係ないそうです。
 
 明治の担当者は「それぞれの菌の特性にもよりますが、菌の生き死にに関しては、あまり重要視していません。
それよりも、体内に入った乳酸菌は、体を通過することで作用を発揮し、数日で消化されてしまうので、継続して食べていただくことが大事です」と話します。

 乳酸菌の生き死によりも、継続して摂取することが大切とのことでした。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160325-00000007-withnews-sci
withnews 3月26日(土)9時0分配信

ダウンロード (1)
 

引用元: 【食】「乳酸菌飲料(殺菌)」って意味あるの? 実は死んでも効果…ヤクルト・カルピス・明治の主張

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2: 2016/03/26(土) 11:43:32.32 ID:i775jS8i0.net
カルピス飲んだ後の痰

43: 2016/03/26(土) 12:17:24.06 ID:U/8gJBKJ0.net
>>2
カルタンな

4: 2016/03/26(土) 11:45:16.83 ID:6hIT8nDm0.net
でも人体実験は出来ないので本当のところはわかりません

6: 2016/03/26(土) 11:45:41.38 ID:7gk3aEBE0.net
便秘を気にしてるやつはトマトジュース飲めよ

7: 2016/03/26(土) 11:46:12.98 ID:NXOp812i0.net
それよりも、アルミ缶の炭酸飲料とか柑橘系(酸系)飲料飲むのはやめたほうがいいと思う

8: 2016/03/26(土) 11:46:38.39 ID:GITqcpj80.net
プロバイオティクスはIBSに効果ありますよ!死菌でもね!

9: 2016/03/26(土) 11:46:38.64 ID:zRMm9lgA0.net
アレルギーは大豆、小麦などの遺伝子組み換え食品が原因、誰も言わないが
パンはほとんど輸入、遺伝子組み換え小麦です。
食べない方が吉、豆腐なども国産大豆原料を選びましょう。

10: 2016/03/26(土) 11:46:54.71 ID:sVECSF0R0.net
漬物食えば良いんですよ

11: 2016/03/26(土) 11:46:59.86 ID:mO1KU0T20.net
う◯この色が薄くなって
俺は健康だって思う事ができる

12: 2016/03/26(土) 11:47:03.65 ID:mD0pzPRf0.net
生きて腸に届く、死んでも効果があるって矛盾してるだろ
腸内環境的には生きてないと意味ないと思う

13: 2016/03/26(土) 11:47:22.39 ID:UyV+cj3r0.net
乳酸菌なんて家庭のどこにでもいる菌じゃないかw?
酸っぱくなるのはみんな乳酸菌の作用だしw。

15: 2016/03/26(土) 11:47:48.54 ID:l46qnd2u0.net
ヨーグルトはまだしも、ヤクルトやカルピスは飲んでも意味ねえと思うが。

17: 2016/03/26(土) 11:48:32.02 ID:mshnpQJe0.net
生きてるのはヤクルトだけなのか、盲点だったw

18: 2016/03/26(土) 11:48:41.84 ID:sf4NkjBL0.net
乳酸菌の死骸入り!

19: 2016/03/26(土) 11:49:29.33 ID:Hjt6MYi50.net
おならがいいにおいになる

49: 2016/03/26(土) 12:42:02.35 ID:a3Y3AyVg0.net
>>19
ヨーグルトを大量に食えば分かるが、耐えれないほど臭い臭いになるでー
芋なんか目じゃねぇ
匂い、ガスの量共に半端じゃねぇ

売れなくなるからTVじゃ絶対にやらない

20: 2016/03/26(土) 11:51:10.08 ID:Bhgyjd9v0.net
ヤクルトをけつから注入した方が確実に生きたまま届くんじゃね?

22: 2016/03/26(土) 11:53:59.80 ID:Qmn/z9OH0.net
ヤクルト毎日飲んでるやつて

高血圧や糖尿病なおってないぞ

114: 2016/03/26(土) 23:37:21.48 ID:yO4Zl9p10.net
>>22
糖分を過剰に摂取してしまうんじゃないか?
ヤクルト甘すぎ

23: 2016/03/26(土) 11:54:01.16 ID:Y39M7rhY0.net
売る側が言うことに意味があるの?

25: 2016/03/26(土) 11:55:18.91 ID:+5Bz1JwT0.net
生きててもどうせ胃酸で死んじゃうから

26: 2016/03/26(土) 11:55:59.89 ID:H8RJNlg60.net
ヨーグルトは、牛乳の糖分が乳酸菌によって代謝されて減ってるのが利点だな
カルピスは砂糖入れてるからだめ。砂糖入りのヨーグルトもだめだ

32: 2016/03/26(土) 12:08:06.91 ID:UV1GIiZT0.net
遺伝子的に乳製品の由来の成分を取り入られる欧米人ならまだしも
酵素を持たない日本人には、お通じが若干良くなるレベル。
そもそも乳酸菌は、少なくとも土着の日本人の腸に定着しない。
但し、がんを引き起こす胃のピロリ菌にターゲットを絞ったLG21は効果がある
とばっちゃが言ってた。

38: 2016/03/26(土) 12:11:19.98 ID:IhpSlTR00.net
誰が乳酸菌の死に様みたいに美化したのを聞きたいねん
効果あるのかないのかはっきり言えアホ

42: 2016/03/26(土) 12:14:36.74 ID:e5aEz5sc0.net
>>38
プレパラートに細菌(虫歯菌など)塗って死んだ乳酸菌を真ん中に置くと、細菌は乳酸菌を避けて増える。

39: 2016/03/26(土) 12:11:53.01 ID:Qg0JK/6M0.net
ヤクルトなんて安いからいいんじゃない?

40: 2016/03/26(土) 12:13:05.06 ID:Ling8EvnO.net
カルピス飲んだ後の痰って最近市販されてるヤツはあまり出来ないよなw 子供の頃に飲んだヤツは立派なのが出来たけどw

41: 2016/03/26(土) 12:13:36.18 ID:yAl9nEoV0.net
腸内乳酸菌はヨーグルト摂取しても
繁殖しないと言われてるけど、
抗生剤治療うけていったん滅菌状態になった
腸内で再び乳酸菌が繁殖するのは
いったいどういう経路なんですか?

45: 2016/03/26(土) 12:26:38.61 ID:GcibhIri0.net
一粒の麦が、地に落ちて死ななければ、それはただ一粒のままである。
しかし、もし死んだなら、豊かに実を結ぶようになる。

46: 2016/03/26(土) 12:31:21.30 ID:B9FcMFmL0.net
あの甘さ(糖分)は乳酸菌のエサと聞いていたのだが・・死んでたのか

53: 2016/03/26(土) 12:46:22.04 ID:0zogBFTr0.net
カプセルに入れて飲むのが確実だと思うが。