1: 2017/09/18(月) 00:03:37.09 ID:CAP_USER
ぬるいシャンパン、開けると「青い雲」が出現 研究
2017年9月15日 13:40 発信地:パリ/フランス

【9月15日 AFP】20度の温度で保存したシャンパンの瓶をポンと開けると、氷よりも冷たく、空のように青い「ミニチュア雲」が放出されるという研究結果が14日、発表された。ただし通常、シャンパンの20度での保存は推奨されない。
 
英オンライン科学誌「サイエンティフィック・リポーツ(Scientific Reports)」に掲載された論文によると、超ハイスピードカメラを使用した今回の研究は、これまで一度も確認されたことのない現象の仕組みを解明したという。
 
論文の共同執筆者で、仏シャンパーニュ(Champagne)地方にあるランス大学(University of Reims)でさまざまな種類の泡を研究しているジェラール・リジェべレール(Gerard Liger-Belair)教授は、20度で瓶を開けると「青みがかった雲が生じる現象が観察された。これはまったくの予想外だった」と話す。
 
6度から12度に冷却された瓶詰めのシャンパンは、開けると瓶の口から灰白色の煙が放出される。これはよく知られた現象で、高圧状態の瓶の内部から、ガスが外にあふれ出る際に膨張することで発生する。
 
断熱膨張として知られるこのプロセスが起きると、ガスは温度が急激に下がって凝結し、シャンパン好きにはおなじみの白い煙を形成する。

■青空と同じ原理
 
おいしくシャンパンを飲むために推奨されている温度は8~10度だが、瓶の温度が20度のときには奇妙な現象が起きることを研究チームは発見した。よく見る白い煙ではなく、つかの間に消える青い煙が発生するのだ。

続きはソースで

▽引用元:AFPBBNews 2017年9月15日 13:40
http://www.afpbb.com/articles/-/3143045

▽関連
Scientific Reports?7, Article?number:?10938 (2017)
doi:10.1038/s41598-017-10702-6
Unveiling CO2 heterogeneous freezing plumes during champagne cork popping
http://www.nature.com/articles/s41598-017-10702-6

images


引用元: 【化学】ぬるいシャンパン、開けると空のように青い「ミニチュア雲」が出現/仏ランス大学©2ch.net

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2: 2017/09/18(月) 00:35:01.31 ID:P/bx/6xc
暇なのねw

3: 2017/09/18(月) 00:40:00.82 ID:auMwF4/S
来年のイグノーベル賞狙いだな

4: 2017/09/18(月) 01:40:28.95 ID:aQm1Vt37
ブボボ(`;ω;´)モワッ

5: 2017/09/18(月) 02:58:25.75 ID:1hs5smou
温いシャンパーニュなんか誰が飲むんだよ?

7: 2017/09/18(月) 07:28:48.79 ID:bVndDuEq
なんかどうでも良すぎてコメントする気にもなれないんだが
雲出来て良かったね

18: 2017/09/18(月) 12:02:18.62 ID:5N1c7IpS
>>7
地球でも似たような現象起きてるんじゃね?

8: 2017/09/18(月) 07:37:03.06 ID:2eDOvDq5
日本でも地場の特産品のPRみたいな研究やってる大学がたくさんあるけど
シャンパーニュ地方はさすがやねえw

10: 2017/09/18(月) 07:58:45.90 ID:2F67POuh
一億の星空にかかる青い雲ってか

11: 2017/09/18(月) 08:14:10.88 ID:JTGFYBla
残りは美味しくいただき

12: 2017/09/18(月) 10:00:15.01 ID:DX3MrqzV

19: 2017/09/18(月) 13:17:41.57 ID:p7keLupg
>>12
茶色のキノコみたいなやつって食べれんの?

20: 2017/09/18(月) 16:37:29.54 ID:f2Z/S2Vi
>>12
思ってたよりちゃんと青い
綺麗ね

27: 2017/09/22(金) 11:19:33.49 ID:Fu7kjfSm
>>12
青いというよりも煙が薄くて青く見えるっていうタイプの青さだね
青空の青というわけじゃなくて薄い雲(青雲)の青

温度が高いと煙が出にくくて薄いと言うことだと思うがどうだろ

16: 2017/09/18(月) 10:50:54.29 ID:NiZ1qxKv
微小な氷の粒でレイリー散乱が起きるのかな

17: 2017/09/18(月) 11:08:07.13 ID:pSIUlTpM
>>1
人とグラスばかりうつして肝心の雲画像のろろアホ!!!

21: 2017/09/19(火) 06:34:40.67 ID:CyQWLg4w
残ったシャンパンはスタッフが(ry

まぁ実験では透明な瓶に炭酸水を詰めてコルクで栓をしたものを使ってるぽいけど
(透明瓶にワインを詰めるのは一般的でない)

23: 2017/09/20(水) 03:01:06.34 ID:qreyjc8O
なるほど。理科の実験としてはいいかもしれない。

24: 2017/09/21(木) 00:20:23.20 ID:gJiOgqKL
普通の炭酸飲料でもなるん?

28: 2017/09/22(金) 11:32:20.84 ID:a4iE+Hzb
屁をすると黄色の雲が浮かぶ、ようなもんか。