1: 2018/05/20(日) 00:37:22.96 ID:CAP_USER
 マーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」。
摂取し過ぎると悪玉コレステロールが増え、心臓病などのリスクが高まるとされ、使用を制限する国も出てきた。
日本では規制はないが、健康志向の高まりに伴い、食品・外食企業でトランス脂肪酸の使用を減らす動きが広がっている。

 明治、雪印メグミルク、J-オイルミルズは今春までに、家庭用マーガリン類の全製品でトランス脂肪酸を多く含む油脂を使わない製法に切り替えた。

3社は商品パッケージに「低減に取り組んでいます」などと記載したり、自社ホームページで狙いを説明したりしている。
明治広報部は「安心して食べてほしい」と話している。
 外食大手では、日本マクドナルドが2007年に揚げ油を変更し・・・

続きはソースで

時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018051900398&g=eco
images (7)


引用元: 【医学】脱「トランス脂肪酸」広がる=健康志向でマーガリンなど-食品・外食[05/19]

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2: 2018/05/20(日) 00:42:18.64 ID:QdUtuQYP
しばらくしたら今度は
1日○gのトランス脂肪酸は癌を防ぐ!
とか言う研究結果が出るんだろ

3: 2018/05/20(日) 00:48:46.23 ID:AJW/SBTd
クローム病の原因とか言ってたのに最近きかないな

5: 2018/05/20(日) 00:53:33.10 ID:dXKw57BP
それ以前にマーガリンクソ不味い

6: 2018/05/20(日) 00:54:22.76 ID:/XCMxWrZ
油で揚げた食品は全て禁止にしたら良いのに。
経済面と健康面の効果が半端なく良くなるぞ。

7: 2018/05/20(日) 01:00:22.10 ID:i35HUnBe
牛肉や牛乳、乳製品にも天然のトランス脂肪酸が含まれているらしいね。

10: 2018/05/20(日) 01:17:22.39 ID:I0tIjgnW
>>7
反芻動物の胃内で少量のトランス脂肪酸が作られるけど牛乳中には極微量。無視してOK

トランス脂肪酸は米国では揚げ油にさえ使用禁止になってるよね
日本遅すぎ

8: 2018/05/20(日) 01:03:37.73 ID:kTRM9XrO
 


コンビニで売ってる大手パンメーカは、
マーガリン入りが多いからなあ。


 

9: 2018/05/20(日) 01:06:44.46 ID:TdOX5sFP
ご飯にマーガリン入れて溶かして醤油かけて食うんだわ

13: 2018/05/20(日) 01:29:49.07 ID:k1iu0UTz
ネットでマーガリンをディスりながら毎日スナックやインスタント食ってる知り合いがいる

16: 2018/05/20(日) 02:00:08.94 ID:Zjh17iyj
トランス脂肪酸は米国では

食べるプラスチックと言われてる。

菓子パンやドーナッツはヤバい

34: 2018/05/20(日) 06:21:26.21 ID:8H0DOyXn
>>16
マーガリンはプラスチックだ という文章に科学的な間違いはないがな

騒いでるのは言葉の意味を知らないバカだけ

91: 2018/05/20(日) 12:51:22.10 ID:+8W6Jkte
>>34
プラスティックってのは
可塑性があるってことで
物質のプラスチックではないんだよな

アホが間違えて
デタラメを広めてしまった

100: 2018/05/20(日) 13:39:24.85 ID:8H0DOyXn
>>91
さらにトランス脂肪酸のトランスも勘違いしてる輩がいるからタチが悪い
cis-trans-くらい高校生でも知ってるだろうに

20: 2018/05/20(日) 03:00:41.06 ID:U9976sdd
1880年 アメリカ 安くておいしい改良型のマーガリンが開発される
 ↓
乳製品業界「にせバター死ね!規制しろ!税金かけろ!」
農業「せ、せやな・・・よくないな・・・」
 ↓
政府「マーガリン1ポンドにつき2セントのマーガリン税を導入するわ」
政府「あとマーガリンの卸と小売を認可制とし、認可料が徴収するわ」
乳製品業界「ざまあ!」
お客さん「マーガリンください」
 ↓
政府「マーガリンはバターと同じ値段で売ること、安売りしちゃダメ」
乳製品業界「ざまあ!」
お客さん「マーガリンください」
 ↓
マーガリン屋「これからは国産(アメリカ産)の植物油を使うよ!油売って!」
綿花農家「ありがてえwww」
大豆農家「ありがてえwww」
 ↓
農業「マーガリンいいやつだったわ 誤解してたわ」
政府「酪農は大事だけど、もうマーガリン差別をやめざるをえないわ」
乳製品業界「・・・」
 ↓
医者「正直、バターは心臓ぶっ壊す毒です。マーガリンのほうがマシ。」
乳製品業界「・・・」
 ↓
医者「トランス脂肪酸っていうのもある」
乳製品業界「っしゃああああああああマーガリンは毒!マーガリンは毒!プラスチック!」
 ↓
マーガリン屋「製法変えてトランス脂肪酸減らしたよ」
お客さん「マーガリンください」

124: 2018/05/20(日) 22:27:42.56 ID:batJT2Jr
>>20
これすこ

22: 2018/05/20(日) 03:08:42.41 ID:h3DJpqN8
 
いままで「健康的」とかほざいて
散々食わせてきたクセに・・・

23: 2018/05/20(日) 03:20:55.22 ID:TdOX5sFP
結局原料は植物油だろ?
油摂り過ぎれば体に悪いだけの話

25: 2018/05/20(日) 03:34:20.93 ID:UXvFSABt
てか日本はバター高すぎるんだよね
加えてメーカーがまるでバターを使わない
高いにしても絶対に使えないほどでもないだろうに
倍になっても買う人は買うだろう

27: 2018/05/20(日) 04:10:50.16 ID:gn6KRH+/
コレストロールの多い食べ物食ってもほぼ大丈夫
じゃあコレストロール状態を悪くする食べ物は何かってことで
そのなかの代表がトランス脂肪酸

32: 2018/05/20(日) 05:18:17.71 ID:+8W6Jkte
>>1
そゆこと
マーガリンは少し前から改善されてるし
食べても大丈夫

35: 2018/05/20(日) 06:30:42.13 ID:9PXeJ/9i
一斤400円もする東急デパートの食パンにはマーガリンがいっぱいだった。
レジで頼むと成分表見せてくれるよ。

レジのお兄さん「まあコストの関係ですよね…」
って150円のヤマザキと一緒じゃねえか。

37: 2018/05/20(日) 07:20:33.88 ID:HfuOU8py
(゚_゚)例えばイタリア料理のオリーブオイルみたいにフランス料理はバターを使いまくる。
それだとマーガリンに代えるとやばいのはわかるが、日本は毎日トーストに塗ってたまにそういう料理を食べてもそんなに摂取してないと思うのだが。
摂取しない方が無難なのはわかるが。

39: 2018/05/20(日) 07:37:31.46 ID:WNTSS8aJ
>>37
ショートニングやコーヒーの植物性ミルクにも含まれる
ショートニングはパンやクッキーなどに使われているしお菓子には割と入っている

まあ、それでも日本人はそこまで気にする必要ないと思うが

42: 2018/05/20(日) 08:19:46.61 ID:w2Vt7xf0
>>37
そうですよ
外国人にソイソースは塩分が多いから危険です!というようなもんです

38: 2018/05/20(日) 07:24:25.00 ID:+qxJX5jR
問題はトランス脂肪酸だけではなく、巷にあふれている食品添加物との相乗効果がより怖いから
理由付けがはっきりしたものからなくしていきましょうと言うことでしょう。

41: 2018/05/20(日) 08:18:23.50 ID:w2Vt7xf0
乳製品をたくさん売りたい人たちの政治活動の結果じゃ?

47: 2018/05/20(日) 08:48:50.33 ID:ZGoXRZed
サクサク感を出すために必要なんだと思う、お菓子の場合。

48: 2018/05/20(日) 08:49:21.94 ID:w2Vt7xf0
塩も危険だぞ

49: 2018/05/20(日) 09:13:24.53 ID:ftzjAzpg
カレーとかシチューも油すごいけどどうなんやろか

64: 2018/05/20(日) 10:16:59.26 ID:kTRM9XrO
 


>>49

厳密に言えば植物油もそのまま摂取するなら問題はほぼ無い。
トランス脂肪酸は0ではないが気にするほどではない。

しかしマーガリンのように、
これを常温で固体化する処理をすると大量にトランス脂肪酸が発生、
量的に無視できなくなる。


 

73: 2018/05/20(日) 11:13:03.11 ID:gKzVlucT
>>64
パーム油やヤシ油も常温で個体だろう。

107: 2018/05/20(日) 14:44:31.83 ID:3Nzozz8D
>>73

本来常温で液体の油を固体化するために水素添加するんよ
その時にトランス脂肪酸ができる
だからもともと常温で固体の脂は関係ない
そして現在のマーガリンは水素添加せずに作られる物が増えてきているからラーマやネオソフトなんか割と色々トランス脂肪酸の少ないマーガリンが出ている

108: 2018/05/20(日) 15:27:11.26 ID:TdOX5sFP
>>107
水素水みたいで健康にええやろ

93: 2018/05/20(日) 12:58:04.47 ID:0SMM+Nbt
お菓子とかに結構入ってんだよなー