1: 2019/01/28(月) 19:39:23.49 ID:CAP_USER
(CNN) 揚げた鶏肉や魚を定期的に食べる人は、がんを除いた死亡リスクが高まるとの調査結果が明らかになった。閉経後の女性を対象とした調査が米国で行われた。

医学誌BMJで発表された調査結果によれば、1日あたり1個以上のフライドチキンを食べる女性は全く揚げ物を食べない女性と比較すると死亡リスクが13%高かったという。

揚げた魚や貝を毎日食べる女性の場合、死亡リスクが7%高まるという。

報告書の執筆者によれば、揚げ物は世界で広く食べられているものの、長期的な健康に対する影響はほとんどわかっていないという。同執筆者によれば、こうした揚げ物と死亡率との関係に注目した調査は米国では初めてだという。

続きはソースで

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/01/24/c9239e0fbd4a995c969f8fab3250ae9d/t/768/432/d/fried-chicken-stock.jpg

米研究
https://www.cnn.co.jp/fringe/35131773.html
ダウンロード (5)


引用元: 【医学】フライドチキンを1日1個、死亡リスク13%増加 米研究[01/27]

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2: 2019/01/28(月) 19:40:07.42 ID:+24nySK3
>閉経後の女性を対象

なぜだw

119: 2019/02/01(金) 23:31:15.48 ID:TOV5YMF+
>>2
「閉経後の女性」≒高コレステロール血症

3: 2019/01/28(月) 19:45:53.49 ID:Y4l/fPIA
こういうのってフライドチキンがリスクを高めるのか
リスクの高い集団がフラチキを好む傾向にあるのか
判断突かないよね結局

15: 2019/01/28(月) 20:39:34.65 ID:CQCIUrzO
>>3
毎日フライドチキンを食う食習慣、押して知るべし

4: 2019/01/28(月) 19:50:00.80 ID:cWBS2xg0
そうじゃなくてそれ以外に何を食べてるかだよね
毎食ドーナツ3個とか当たり前の国だから

5: 2019/01/28(月) 19:51:14.74 ID:z+n0Dhh/
■酸化した油は猛毒

トランス脂肪酸と酸化した油は両方とも、
絶対に摂取してはいけない油です

油を熱すると分解が起こり、その分解した成分と
酸素分子が化合して酸化が始まります
油で調理したスナック菓子や揚げ物の油には
酸化した油が多量に含まれています
それを日常的に摂取していると
健康のレベルが低下してしまいます

さらに注意しなければいけないのは、
私たちの体内に不飽和脂肪酸が摂り込まれた時に、
その一部が活性酸素の働きによって、過酸化脂質という
非常に毒性の強い物質に変化してしまうことです

過酸化脂質は周囲の細胞を連続的に酸化させていき
結果として細胞自体が機能を損ない、やがては細胞の中の
核にあるDNAを傷つけることになります
そうして細胞が変異することでがん細胞に変化してしまうのです

85: 2019/01/29(火) 14:33:18.47 ID:HFtqleh3
>>5
ジャンボとんかつ半額につられて買ったはいいが、
一気食いして数ヶ月間、内臓おかしくなって死にかけた知人がいる。

特に膵臓がやばかったらしい。

油は怖いね。油絡みの内臓変調話は結構聞く。

124: 2019/02/03(日) 12:28:14.22 ID:Exqu+KQC
>>5 >>85
高温の油脂で揚げたタンパク質(フライドチキン、とんかつ、鯵の南蛮漬け)なども
寿命を縮めるという研究があったな。

130: 2019/02/12(火) 06:01:40.06 ID:qipZjadJ
>>5
タバコの副流煙や酒を摂取することによって人体で生成されるアセトアルデヒドの方が遥かに危険で猛毒だけどな
国際がん研究機関も発がん性を認めているし妊婦がアセトアルデヒドを摂すれば奇形児が生まれるから酒やタバコはやめろって昔から言われているのに
それを知らずに毎日タバコ吸ったり酒飲んだりして自らガンになりにいってんだから無知とは素晴らしい

7: 2019/01/28(月) 19:53:23.34 ID:FYT6Vbza
日本人が一番長生きなんだから
海外の健康法とか関係ないんだけどね

9: 2019/01/28(月) 20:11:03.08 ID:FchmXdIr
最終的には死ぬんだもん
健康やお金の心配して長生きするより好きなもの食べて早死の方がまだいい

10: 2019/01/28(月) 20:11:24.74 ID:6wC0h+qA
偏食の奴と、それと反対側の偏食してる奴の比較でその数字なら無視してよくない?
誤差誤差

11: 2019/01/28(月) 20:16:34.73 ID:NVosBqNn
フライドチキン食べて骨をフリージングしといて、貯まったら出汁とってるんだが
上に浮いてくる黄色い脂は冷えるとカチカチになるので取り除いてるのな

あれが揚げ油に使われてるのなら、そら悪いかもしれない、
次からはローストチキン食うわ

135: 2019/02/12(火) 06:24:10.47 ID:l0uEQ65x
>>11
生の鶏ガラでダシをとっても脂は浮くよ

12: 2019/01/28(月) 20:26:50.53 ID:2nIAFD1Q
>1日あたり1個以上のフライドチキンを食べる女性は
って、、、もう太ってるんじゃないかな。 既に成人病とか。

14: 2019/01/28(月) 20:38:49.99 ID:jNkA9Se1
こんな研究でも発表しないと予算が削られるって現実見たほうがいい
食べ物ってプラスもマイナスもあるんだよ
何がプラスで、何がマイナスかを教えるのが学者だろ
ついでにいうなら、長寿研究はマイナスを打ち消す仕組みに着目している
研究は腸内細菌にまで進んでいる 進まないと説明できない事実がでてきてるからだ
欧米人は腸内細菌のおかげでマイナスの影響が小さいが
日本人が真似するとマイナスの影響が大きく出るとかね

16: 2019/01/28(月) 20:42:59.32 ID:gWAhImDs
たった10%かよ
しかも死亡率じゃないんだぜ、死亡リスク
食べない人の数倍も死亡率が上がるなら問題だけど、10%じゃ天災や交通事故の方が怖い

17: 2019/01/28(月) 20:46:42.74 ID:eofwuL7t
ちゃんと死ぬまで食わさないと分からんぞ。
ヴィーガンに近いなら食った方が健康にいいかもしれん。

18: 2019/01/28(月) 20:47:14.74 ID:jNkA9Se1
特殊な人間は存在する
青汁だけで健康に生きてるとかね
普通の人と何が違うのが徹底的に調べたが違いは一つしかなかった
腸内細菌の差である
ご存知の通り、草食動物は草だけで必要な栄養分をすべて作り出す
科学的な事実として人間はビタミンCを体内でつくれないというのがある
だから壊血病などというのになった
だが、特殊な腸内細菌を飼っている人ならビタミンCぐらい作れるかもしれない
でも自分が普通だと思うのならやめたほうがいい
ちなみに100歳長寿の人で、卵と鶏肉だけ食べてきた人がいるw
いろいろいわれたらしいが、警告にもかかわらず100歳以上になってしまったらしいw

19: 2019/01/28(月) 20:48:35.69 ID:7QB0br/s
最終的には死亡率100%

22: 2019/01/28(月) 21:07:02.25 ID:d+YIYnKg
フードデザートと呼ばれる、生鮮野菜が手に入らない辺境僻地にある地域は
お腹を膨らませる為に炭水化物取りまくりまくりすてぃらしい。
日本の貧困層と一緒だな。。

26: 2019/01/28(月) 21:35:29.44 ID:y9LeJPh3
たぶんこうだろう
揚げ物を食生活で常食してるような層は総じて食生活にお金をかけられない層
→貧困層→野菜は高いので常食出来ない→バランスが悪い食事→加えて生活全てにおいてバランスが悪い健康に気配りできない余裕がない→長生きできない

27: 2019/01/28(月) 21:37:38.93 ID:RwcylU10
仮に正しいとしても、揚げ物が食べられない人生は死んでるのと変わらん
無為に人生の時間だけ伸ばしてどうするの?
まあスーパーの惣菜みたいな不味い揚げ物はなくても変わらんがな

100: 2019/01/29(火) 18:56:41.10 ID:MekE8y8O
>>27
毎日食べなきゃいいんだよ
あと家の油でそのときあげたものならいいけど
店によって酸化しとるのもある
日本は一応うるさいけどスーパーあたり微妙

28: 2019/01/28(月) 21:40:56.54 ID:y9LeJPh3
こーゆう食生活すると健康寿命が短くなるのが一番問題でしょ
人はいつか氏ぬんだから好きなもの食べたほうがいいとか言ってる人いるけど
貧乏だと病気になった後の長い苦痛な時間が続くのが一番地獄なんだよ
貧困層はこの健康寿命が短いのが大問題

29: 2019/01/28(月) 21:52:14.73 ID:tde6Ux5g
フライドチキンは高い温度で揚げているので食うと生気も噴出されて天国に上がっていく

30: 2019/01/28(月) 22:15:08.22 ID:MUP7EdMy
どっちにしろいつか死ぬ
長生きしても必ずいつか死ぬ
好きな物食ってりゃいいわ

31: 2019/01/28(月) 22:19:02.91 ID:IWI1KV9l
>>30
少しは我慢することも覚えよう。

32: 2019/01/28(月) 22:19:09.77 ID:EsoBQ7YM
>1日あたり1個以上

毎日かかさず最低一個、普通は数個食べてるってことだよね。

そりゃ死亡リスクも上がるわ。