1: 2019/02/09(土) 20:29:31.16 ID:CAP_USER
昆虫食の普及を目指す京都市上京区のベンチャー企業「BugMo(バグモ)」が、バー1本につき50匹のコオロギを使用したプロテインバーを開発し、販売を始めた。畜産に比べて生産時の環境負荷が少なく、良質なタンパク質を含むのが利点で、虫に抵抗感のある人も食べやすい味や見た目に仕上げた。同社は滋賀県愛荘町でコオロギ養殖にも着手しており、昆虫の国内生産・供給体制整備を目指す。

 製品は「バグモクリケットバー」(1本500円)。低温でローストしたコオロギの粉末にナッツやフルーツを合わせ、ブラウニーのような味と食感に仕上げた。チョコレート味と抹茶味の2種を、インターネットやフィットネスジムで昨年11月から販売している。

 同社は、電機メーカーや農業ベンチャーで経験を積んだ松居佑典さん(32)と、神戸大3年西本楓さん(21)が昨年に共同で創業した。松居さんは先進国の畜産飼料開発のためカンボジアの熱帯雨林が伐採されているのを目の当たりにし、環境負荷の少ないタンパク質供給源として昆虫に着目。

続きはソースで

https://prtimes.jp/i/39322/1/resize/d39322-1-151818-8.jpg
https://www.kyoto-np.co.jp/picture/2019/02/20190209100928korogi450.jpg

関連記事
【日本初】環境にも人にも優しいコオロギ由来のプロテインバー「BugMo Cricket Bar」(バグモクリケットバー)販売開始
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000039322.html

https://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20190209000035
ダウンロード


引用元: 【昆虫食】1本に50匹、コオロギ使った栄養バー 京の昆虫ベンチャー開発[02/09]

スポンサーリンク
2: 2019/02/09(土) 20:31:59.88 ID:Kq3ara5F
ゴキブリなんてよく食うわ

53: 2019/02/10(日) 01:58:32.73 ID:eAxgHZ4h
>>2
よく似てるよな。ってか同類なんだっけ?
次は無菌ゴキブリの洋食と栄養バー化だな。

123: 2019/02/11(月) 00:07:13.28 ID:IsKjMftW
>>53
エンマコオロギと色が似てるだけで分類学上全く違う

しかもエンマコオロギと違って
食用のコオロギは白い種類

171: 2019/02/12(火) 11:32:43.63 ID:2lVliSvF
>>2
漢方薬には一成分としてゴキブリが含まれてるという話
それ用に特別に注意して飼育されてるそうだが

4: 2019/02/09(土) 20:33:23.54 ID:PWithVbc
昆虫はアレルギーが出やすい

49: 2019/02/10(日) 01:22:10.17 ID:kWBapS2a
>>4
正にエビアレルギーがそれじゃないか

6: 2019/02/09(土) 20:43:16.02 ID:WccPFWtg
>>1
なんかミドリムシ食わせようとしたやつとかもいたよな

ゲテモノ食いで金もうけかよ

酷い話だ

7: 2019/02/09(土) 20:48:19.79 ID:M7kBQk3V
>>6
ミドリムシはべつにいいけど

27: 2019/02/09(土) 22:09:09.35 ID:BYmNV9qi
>>6
ミドリムシは植物じゃないの?

8: 2019/02/09(土) 20:50:59.11 ID:HwiM4nYI
>>1
>1本に50匹、コオロギ使った栄養バー
いやや..(゚Д゚;)

9: 2019/02/09(土) 20:55:39.95 ID:EMMIn3DP
えっ、50匹もの昆虫を。
とかイジワルっぽく言ってみた。

10: 2019/02/09(土) 21:05:13.62 ID:UClgTFv9
エビ50匹なら喜ぶくせに~

11: 2019/02/09(土) 21:08:11.69 ID:ff3CIhmM
人に食わせるじゃなく養殖の飼料にしろよ
タコの養殖がうまくいきそうだからタコの餌にしよう
タコはエビが好物じゃなかったか?コオロギも同じ節足動物だしいけそう

12: 2019/02/09(土) 21:08:14.13 ID:LWijGXLB
昆虫を美味しく食べられたらいいのに
カニみたいな味だったらいいのに

17: 2019/02/09(土) 21:27:55.53 ID:ZPsjlja2
>>12
基本的にエビ・カニ系だろ。
佃煮するなら全部佃煮味だけど。
後は棘棘が引っかかるとか、あるけどさ。

13: 2019/02/09(土) 21:08:50.63 ID:sMA/ll/Q
食うものに困ってないのにムリだわ

14: 2019/02/09(土) 21:14:37.21 ID:5nqhDwGv
食べてみたい
筋トレにもいいんじゃない?

15: 2019/02/09(土) 21:19:31.18 ID:VzmXvhBP
ミャンマーでは現地の人たちが普通に食ってたし
日本でもイナゴを食べる地域もあるんだから
特別ゲテモノではないんじゃないの。

16: 2019/02/09(土) 21:24:59.50 ID:5nqhDwGv
あんまりゲテモノ食いのイメージない
カリカリなら…。ブチュ…だとちょっと…

18: 2019/02/09(土) 21:28:30.30 ID:cup5si0h
うーん、バッタ系ならイナゴ食ったこと有るからあまり抵抗無いけどコオロギは見た目がちょっとな…
あ、佃煮にしたら一緒かw

41: 2019/02/10(日) 00:45:09.48 ID:jlINEe0z
>>18
日本ならイナゴでいいのにな
なんでコオロギなんだろう?

43: 2019/02/10(日) 00:55:38.32 ID:kWQW1Z3Q
>>41
コオロギなら個人でも増やせる

51: 2019/02/10(日) 01:50:19.63 ID:jlINEe0z
>>43
イナゴはデリケートなのか

20: 2019/02/09(土) 21:37:20.29 ID:7pE6/JeR
大豆で十分では

23: 2019/02/09(土) 21:45:42.94 ID:w08sEo5D
臭みとかは除いて欲しいが、なるべくコオロギの味を生かした製品も出してくれ
昆虫を食うことに抵抗はないが、不味いのは嫌なので

24: 2019/02/09(土) 21:46:24.18 ID:XAhWrKZQ
"Bug"とか余りムシのイメージ出さない方がいいんじゃね?

農学研究科とかの連中は遺伝子組み換え平気で食うけど一般人は無理、
みたいなのと同じのあるでしょ

26: 2019/02/09(土) 22:03:54.57 ID:vzSru5n6
1本10gのタンパク質
しかも、500円・・・

これ売るの無理ゲーでしょ

28: 2019/02/09(土) 22:19:47.79 ID:KHXc2Igo
マスター一杯もらおうか

29: 2019/02/09(土) 22:25:37.15 ID:qziNZ9e7
昆虫食は将来食糧事情考えたら理解できる
ただ、こんなのに10g500円は高過ぎる
もう一桁値下げしないと普及はしないだろうな

30: 2019/02/09(土) 22:28:24.75 ID:s5cXh4EM
普通にそこらの店でイナゴの佃煮おいてるんだから
妙な加工せずに佃煮でいいんじゃないか

31: 2019/02/09(土) 22:31:15.79 ID:HwiM4nYI
いわゆる太古の昔にミトコンドリャーの元細菌と共棲関係と
なたあとに葉緑体の元となた光合成細菌と共棲関係になって
一つの生物としてまとまった植物があらわれた....
どうも光合成最近と共棲した機会は何度かあったらしく
ミドリムシの仲間は葉緑体の構造の違いやら、葉緑体の
無い仲間もフツーに残っているので、いわゆる現在の植物の

32: 2019/02/09(土) 22:33:44.00 ID:HwiM4nYI
ミドリムシは、現在の緑色植物の始原生物ではなく
別の機会に光合成細菌をとりこんだ光合成生物と考えられています

33: 2019/02/09(土) 22:38:12.79 ID:Tf8FqugI
ミドリムシっていうと食えないけど
ユーグレナっていえば食えたりする
そんなもん