1: 2019/01/25(金) 14:39:40.75 ID:CAP_USER
■2050年、100億人時代に向けて英医学雑誌が大胆な食の改革を提言

 食を取り巻く一大産業。その商品の多くは、体重を減らし、筋肉をつけ、長生きをしたい人々の需要に応えるべく生産されている。

 だが、増え続ける世界の人口は2050年までに100億人に達するとみられており、その全てに食料を供給するために、これからの食生活はどうあるべきかといった研究が盛んに進められている。

 そのひとつとして、野菜を多くとり、肉、乳製品、砂糖を控えるように提案する論文が、1月16日付けの英医学雑誌「The Lancet」に発表された。「ランセット委員会」の名の下に、栄養や食に関する政策を研究する世界の科学者30人が3年にわたって協議し、100億人の食を支えるために、各国政府が採用できる案をまとめたものだ。こうした食の改革を行わないと、地球に「破滅的」なダメージが待ち受けているという。

 要約には、「赤身の肉や乳製品の消費をほんの少量増やしただけで、この目的は達成不可能になる。可能だとしてもかなり難しくなるだろう」とある。

 食料生産は、温室効果ガス、水や作物の利用、肥料から出る窒素やリン、そして生物多様性などについてさまざまな副作用をもたらす。これらを全て管理できれば、気候変動を引き起こす温室効果ガスの排出量は減り、世界中の人々が食べるのに十分な食料を生産するだけの農地が確保できると論文は結ばれている。

 肉と砂糖の消費は、半分に減らす必要があるという。ただ、削減すべき地域とそうでない地域があると、論文の著者で米ジョンズ・ホプキンス大学の食料政策と倫理学教授であるジェシカ・ファンゾ氏は言う。例えば、米国では肉の消費量を減らし、果物と野菜の量を増やす。対して、栄養不足が深刻な国では、食事の約3%に肉を取り入れるといった具合だ。

 何の行動も起こさなければ「悲惨な事態を招くでしょう」と、ファンゾ氏は警告する。
■「食の大変革」を

 肉食を減らすべきだという提案は、何も新しいものではない。2018年10月にも、学術誌「Nature」に、肉と砂糖の消費削減を提案する同様のガイドラインが発表された。

 今回の論文が異なる点は、それを実行に移すための具体的な手順が説明されていることだ、とファンゾ氏は言う。

 論文はこれを「食の大変革」と銘打ち、単に情報を共有するだけという最も簡単にできることから、消費者に選択肢を与えないという大胆な戦略まで、幅広く提言している。

「毎日のこととなると難しいとは思います。消費者の行動を促す直接の要因もないし、現在の政治的構造のままでは、簡単にはいきません」と、ファンゾ氏。方策の一例としては、政府補助金の支給先の見直しがある。食品の相対的な価格が変化して、人々の消費行動が変わるかもしれない。

 ただ、それが実際に世界中で狙い通り実行されるかはまた別の問題であるとファンゾ氏は言う。

「現在の(トランプ)政権では、何をやっても前に進まないでしょうね」

 一方、米国酪農会議の最高科学責任者であるグレッグ・ミラー氏は、カルシウムやビタミンDなどの栄養がとれるという牛乳の利点を挙げつつ、米国の食生活を大幅に変えることには慎重な姿勢を示す。

 酪農や乳業で働く「百万人の生活がかかっています」

続きはソースで

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引用元: 【医学】肉を半分に減らさないと地球に「破滅的被害」[01/25]

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2: 2019/01/25(金) 14:41:51.92 ID:8LryUUJF
まあ、世界大戦が何時起きても不思議ではないな……

3: 2019/01/25(金) 14:45:55.17 ID:Tgixc14c
肉と砂糖と…

100億人が潤沢に摂取できると思ってるわけね

4: 2019/01/25(金) 14:50:43.00 ID:5lH/mdiq
人口減らせばいいじゃねえかw 増えた分だけ食料を生産しようとしたって、どこかで
頭打ちになるに決まっている。食料の分だけしか、人類は生存できないんだからほっと
けば自然に落ち着くさ。後進国の人口爆発に、先進国が手を差し伸べる必要はない。

5: 2019/01/25(金) 14:54:44.36 ID:dNh3dFbL
鯨を食えば多少は改善されるはずなんだけど、
白人様としてはアジア・アフリカあたりの貧困層が餓死するほうを選ぶんだろうね。

7: 2019/01/25(金) 15:00:28.91 ID:/kIFhQV7
まあ必要になればがんばるよ

>>5
鯨も限界あるぞ
豚が一番成長早いけどな

9: 2019/01/25(金) 15:03:41.01 ID:dNh3dFbL
>>7
鯨だけに頼ったらまた絶滅寸前とかになっちゃうし駄目だね。
食料は幅広くだね。
羊、ウサギ、カピバラ、ヌートリアあたりも活用してもらいたい。

31: 2019/01/25(金) 15:56:04.92 ID:4Pq3vBiH
>>9
日本人はあんまり羊食べないけどね。
ヨーロッパやアジアでも大陸の方は豚と同じくらいかそれ以上既に食べてる。

ウサギも食用に繁殖させてるけど、鶏の方が良いかも。
他には駝鳥・ワニなんかも相当食ってるよ。

112: 2019/01/25(金) 21:25:04.72 ID:2goOC4cT
>>31
インドみならうなら牛だけやめるかね
乳牛のみで
鳥と豚メインかね日本は
羊は北海道あたりじゃないか?

10: 2019/01/25(金) 15:04:54.00 ID:XMvGhcj1
「地球で100億の人口を維持するのは難しい」と言えば分かりやすいのに。
隠語めかして‘肉’なんて表現する必要ないでしょ。

11: 2019/01/25(金) 15:05:00.78 ID:cov+djbB
そこで虫の登場

12: 2019/01/25(金) 15:05:45.48 ID:xu5Ki/aR
人間は肉を食って進化してきた。
肉を食うと身体に良い。
どんどん肉食え。
そして家畜産業はもっと大量生産研究に力入れろ。

16: 2019/01/25(金) 15:22:55.87 ID:anBrZDss
>>12
科学的に加工肉、赤肉は弊害の方が多い
動物性タンパク質を取るなら魚や乳製品の方が
アドバンテージは多い

310: 2019/01/28(月) 21:46:23.29 ID:Bg96lT5a
>>16
弊害でバランスがとれるってことだろる

13: 2019/01/25(金) 15:09:42.93 ID:t7rkFpmX
医学が進歩するのは悪い事じゃないはずだけど、こういう話とか日本の高齢化とか無関係じゃないよな。

306: 2019/01/28(月) 20:45:40.17 ID:OXWhHDgV
>>13
無関係だろ
先進国は移民除けば軒並み人口減なのに
新興国とか支援された発展途上国がアホみたいにポンポン生んでるせい

14: 2019/01/25(金) 15:20:29.01 ID:zWa5cFdZ
地球をテラフォーミングしなきゃならないような話になってきたな

15: 2019/01/25(金) 15:21:37.44 ID:anBrZDss
肉食というか正確には牛など哺乳類の大量生産と消費は限りなく無駄が多い
哺乳類というのはエネルギー消費があまりに激しすぎる
本当に命に感謝しているなら哺乳類を食うのを禁止して
爬虫類など変温動物を食うべきだろうな

18: 2019/01/25(金) 15:25:21.67 ID:M+pWlXWy
年間、世界で生産される穀物の大半は人間じゃなくて
家畜に消費させているわけだからな
その家畜を食うのは一部の豊かな国の人間ばかり

19: 2019/01/25(金) 15:27:34.48 ID:gcpxw2v8
クジラの缶詰高すぎだよ。半額にならなきゃ買わない

20: 2019/01/25(金) 15:28:23.90 ID:ABizHvZZ
人口を増やさなければいいだけ
一生懸命途上国で消えるべき命を援助して生き永らえさせて
自分たちの子孫には虫を食わせようとする人間は
もはや邪教の信者以外の何者でもない

21: 2019/01/25(金) 15:29:26.19 ID:I8tW1MEv
牛とか豚とか鶏とか恒温動物は総じて
無駄に餌も水も使うので畜産なら爬虫類、
昆虫がベストなんだが普段、命をいただく~とか
しょうもない事を言っている連中に限って
昆虫食をゲテモノ扱いするんだよなあw

32: 2019/01/25(金) 15:58:55.39 ID:N9Nqgfa7
>>21
> 昆虫がベストなんだが普段、命をいただく~とか
> しょうもない事を言っている連中に限って
> 昆虫食をゲテモノ扱いするんだよなあw
むしろ逆に思ってたが
てか、お前がそういう事にしたいだけちゃうんかとw
全くネットはお前の願望を書くところじゃないんだがな

22: 2019/01/25(金) 15:29:43.75 ID:Y6ucoyif
人間が肉食を減らせば世界の人口すべてを養える。

23: 2019/01/25(金) 15:30:50.37 ID:aslZEcVo
んじゃ、ソルガムやコウリャンでも食ってろ。
俺は肉食うがな。

科学が政治に手を出して
良い結果があったことなどありゃせん。
見えざる神の手に委ねよ。

25: 2019/01/25(金) 15:31:44.59 ID:anBrZDss
肉を食わなくても人間は健康を維持できる
ということが科学的に証明されてしまったので
人間は牛や豚や鳥の肉を食わないと生きていけない
などという幼稚な言い訳は使えなくなってしまった

26: 2019/01/25(金) 15:34:34.65 ID:M+pWlXWy
ジャンクフードに分類されるハンバーガーや牛丼でも
科学的にはとんでもなく贅沢で無駄が多いんだよな

27: 2019/01/25(金) 15:35:28.70 ID:xGS0UHCn
人口を減らせよ!
一部の国が、ネズミのように増えてるだろ。

28: 2019/01/25(金) 15:39:04.67 ID:DhEt0mWL
日本人だからか知らんけど米や大豆製品や野菜があればウマウマやわ

30: 2019/01/25(金) 15:53:23.55 ID:zin4tmbY
CO2が増加し続けているという事は 植物を繁栄させる素地あるという事。
本当の問題は寒冷化の方だから。
全球凍結・スノーボールの前には、大変な嵐が有ったとの説がある。
現在でも同じ事。人間が深部海洋水を使って植物プランクトンを培養し減らしたい。
問題は深部海洋水を洋上近くにまで持ち上げる方法。永続性のある熱源を沈めたい。
放射性熱源など最適では?後は、魚を獲って食べるだけ。

311: 2019/01/28(月) 21:50:04.14 ID:Bg96lT5a
>>30
地産地消で地熱だな。
海溝の岩盤ぶち破ればよし。

57: 2019/01/25(金) 17:14:51.15 ID:RQo5ChtQ
人口は無理に減らさなくても小型化すれば減消費は可能