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1: 2020/08/11(火) 15:12:24.79 _USER

→「磯の香り」の原因は海洋から放出される硫化ジメチル(DMS)
→新たな研究は、人為的に磯の香りを発生させる実験から、このDMSを作る原因細菌種を特定した
→さらにこの細菌が、親潮や津軽暖流など東北特有の海流に強く支配されていることを明らかにした

海を訪れたとき感じる独特の磯の香り。

この匂いは何なんだろう? と感じた人は多いのではないでしょうか。その原因は硫化ジメチル(DMS)という化学物質。海洋から大気中に放出されて、水蒸気の集まる核となって雲を生成しています。

ではこのDMSはどこから来るのでしょうか? DMSは、海藻や植物プランクトンが浸透圧を調節する際に出した物質を、海中の細菌が分解することによって発生したものです。

このように、磯の香りの大まかな原因はわかっていましたが、実際どの細菌が海中でどのように作用しているかという細かい調査は十分に行われていません。

そこで東京大学などの研究チームは、東北三陸沖で調査を行い、磯の香りの原因となる細菌種を特定した他、海流の影響で活動が変わってくるという研究成果を報告しています。
https://nazology.net/wp-content/uploads/2020/08/Depositphotos_107884628_s-2019-670x447.jpg

■磯の香りのメカニズム

磯の香りの原因はDMSという化学物質ですが、これは海洋植物プランクトンや大型藻類が浸透圧調整物質として生成するジメチルスルホニオプロピオネート(DMSP)という化学物質が元になっています。
https://nazology.net/wp-content/uploads/2020/08/20200803110725.jpg

DMSPは海水中の微生物(細菌)に硫黄源として利用されます。

DMSが生成されると、それは大気中に放出されます。これが私たちの感じる磯の香りになりますが、このDMSは他にも水蒸気や水滴を集める核になって、海洋上に雲を作り出すという作用もしています。

このため、磯の香りは海洋の天気にも影響を与えているのです。

この細菌たちのDMSPの分解にはいくつか種類があり、DMSを生成する場合と生成しない場合があります。

この辺りの細菌の代謝活動を明らかにすることは、海洋生態系から、気候システムまで海という世界を理解する上で、重要な鍵になってくるのです。

DMSP代謝細菌はいくつかがすでに過去の研究から特定されていますが、まだ十分に調査されているわけではありません。

そこで今回の研究チームは、海洋の細菌群集が行うDMS生成などを調べるため、東北三陸沖の海水を使って人為的に植物プランクトンが急増した環境を作り実験を行ったのです。

続きはソースで

https://nazology.net/archives/66122




19: 2020/08/11(火) 15:45:29.32

>>1
エーゲ海とかだと海岸でも磯臭さがほとんど無い。
 
逆に言うとそれだけ栄養素が足りないのかも知らんが


75: 2020/08/12(水) 08:26:03.98

>>19,エーゲ海は鎌倉みたいな磯の香りがほんとにしないと思う。
ロードス島とミコノス島で泳いだことがあるけど海から上がっても
体があんまりべたべたしない。海岸に海藻が打ち上げられていなかったし。
不思議だったので覚えている。


79: 2020/08/12(水) 09:34:53.52

>>75
気温ふくめて沖縄とくらべてやりなさいな
鎌倉は砂鉄の砂浜だし条件ちがいすぎるわ


84: 2020/08/12(水) 14:40:07.05

>>75
湾と、大砂浜や四方が海の島で違うだろう
日本でも朝ドラのOPのような太平洋直面の砂浜ではまずほとんどしない


3: 2020/08/11(火) 15:16:07.33

なんかいい写真だな


4: 2020/08/11(火) 15:19:14.27

プールの水が塩素臭いのは…


5: 2020/08/11(火) 15:19:23.16

磯の匂い苦手だわ 海近くに住むのは俺は無理だ


6: 2020/08/11(火) 15:20:40.38

魚の生臭さは油の酸化臭

これ豆知識な


7: 2020/08/11(火) 15:21:07.80

冬の日本海に泡立つ海もそういった類の生物が

原因かな


62: 2020/08/11(火) 21:33:18.40

>>7
プランクトンが荒波で岩や防波堤なんかに叩きつけられて出来た死骸だった筈。


10: 2020/08/11(火) 15:27:06.01

女は海


16: 2020/08/11(火) 15:35:08.43

>>10
なんかの歌詞みたい


78: 2020/08/12(水) 09:08:05.67

>>16
ジュディオングやろ


12: 2020/08/11(火) 15:29:56.14

基本悪臭だけど食べ物によっては良い香りに感じるんだよな


13: 2020/08/11(火) 15:30:09.78

海は臭いよな
どぶの臭い


25: 2020/08/11(火) 16:13:32.19

>>13
いい香りだと思うよ
逆に新宿とか渋谷の方が毒くさいから
自然のあるところに行くとほっとする


14: 2020/08/11(火) 15:31:25.51

流れてるから川の方が衛星面で良さそうだな


15: 2020/08/11(火) 15:33:12.06

ところてんの匂いが大の苦手


17: 2020/08/11(火) 15:41:21.47

サザエさんの次のキャストは松本明子が良いと思う


27: 2020/08/11(火) 16:16:56.45

>>17
おお、合ってるかもw


18: 2020/08/11(火) 15:42:14.35

「おーい磯野、野球しようぜ」


20: 2020/08/11(火) 15:53:02.49

子供の頃夏休みになって海に泳ぎに行くとき
バスから降りると海の匂いがして嬉しかった思い出。
でも最近は海の近く通りかかっても磯の匂い感じなくなったような気がする


22: 2020/08/11(火) 15:56:26.29

>>20
河川が綺麗になってプランクトンが少なくなったからかな。


26: 2020/08/11(火) 16:13:40.76

瀬戸内海ってあんまり磯臭くないんだよな
浄化が進みすぎて窒素が足りず、プランクトンが育たないらしい
そのせいか海産物も乏しい気がする


30: 2020/08/11(火) 16:38:57.96

>>26
海底にヘドロが厚く溜まってそのままになっているからだよ。
上澄みだけきれいでも底の方が汚い。
その毒が回って酸素が足りずプランクトンが育たない。
底のヘドロをさらって人口の干潟を造って空気に触れさせないといつまでもダメなまま。


31: 2020/08/11(火) 16:41:22.00

>>30
酸素のないところは無酸素呼吸の菌がいんだよねる


28: 2020/08/11(火) 16:27:58.23

鎌倉駅降りると磯臭い


32: 2020/08/11(火) 16:41:56.95

海外ではしないぞ 日本のあれは漁港で魚とか腐った臭いや


36: 2020/08/11(火) 17:07:22.45

>>32


海外ってビーチリゾートのことだろ?
そりゃしないさw


73: 2020/08/12(水) 07:49:54.08

>>32
グアムでも港だとする
ビーチリゾートではしない
米軍近いと油くさい

面白かった


35: 2020/08/11(火) 17:06:59.34

やだ、このスレ磯臭いわ!


42: 2020/08/11(火) 18:18:41.95

ボラの香りは人間の匂い


44: 2020/08/11(火) 18:24:36.51

黒潮は匂わないんか?(・ω・)


45: 2020/08/11(火) 18:35:04.12

磯臭さは分かった
では嘘くささはどこから来るの?


49: 2020/08/11(火) 19:11:19.21

>>45
オマエの口から。


51: 2020/08/11(火) 20:08:33.73

砂浜のビーチではあんまり匂わない
入り組んだ地形の岩場や港だと匂いが強くなる


52: 2020/08/11(火) 20:08:34.09

硫化物やろ(^_^;)
高校でならうで笑


57: 2020/08/11(火) 20:49:19.98

とりあえずお台場の海岸はくさい


59: 2020/08/11(火) 21:17:39.26

磯の香りってどんな香り?
「磯自慢」とか「ご飯ですよ」、「アラ」などの海苔の佃煮のような香りのこと?


60: 2020/08/11(火) 21:24:38.29

あの硫黄臭がきつくて海岸には近づきたくない
磯の香りじゃなくてドブの臭いだろ


61: 2020/08/11(火) 21:32:56.85

大気中の酸素が硫化ジメチルを二酸化硫黄(亜硫酸ガス)に酸化し、
その二酸化硫黄が浮遊水滴に溶けて薄い「亜硫酸水溶液」になり、
それが降水になるため、自然な雨は pH = 4.8 程度の弱酸性を示す。
中高校の理科教科書にある「自然な雨の pH は約 5.6」というのは
(センター試験にも出るけど)真っ赤なウソ。 豆知識な。


65: 2020/08/11(火) 22:21:00.35

ちなみに・・・

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/クロラミン
プールのいわゆる塩素臭や、入泳者の目・鼻・喉の痛み・肌への刺激の原因である[1]。プールに投下された次亜塩素酸ナトリウムと、入泳者の汗や尿に含まれるアンモニアが反応して生じる。


67: 2020/08/11(火) 23:24:10.93

日本三大磯

磯田
磯野
磯村


68: 2020/08/11(火) 23:32:49.42

大阪市内は地方の海の町と同じだ
ずっと風が吹いてる大都市
ビルだらけだから真夏は暑いけど、自然の扇風機はいつも吹いてる
だが都会だから磯の匂いはない
海の町の人は大阪に来るといいよ、コロナが終わったら
大阪は太陽の神様と風の神様が仲良くしてる街だ


74: 2020/08/12(水) 08:17:52.42

ここでは硫化物って言ってるけどたぶんみんなが体感している磯臭さってアミン臭だと思う
沿岸部なんて海洋生物の死体プールなわけで蛋白質が分解して発生する臭いね
一般人が行けないような沖の方では硫化物なのかも知れんが


76: 2020/08/12(水) 08:46:44.87

エヴァで海の生物が腐敗した匂いって言ってたけど
大嘘かよ


77: 2020/08/12(水) 08:57:16.48

きれいな磯の香りと、暑さで腐ったような磯の匂いがあるよな


80: 2020/08/12(水) 09:47:50.20

5月泳いだらサラサラで気持ち良かった
8月はベタベタするしちょい磯臭い


81: 2020/08/12(水) 10:05:11.51

磯のにおいのシャンプーがほしいな


引用元 : 【研究】海の「磯臭さ」はどこからくるの? 原因となる細菌は海流に影響されていた [しじみ★]