kome_genmai


1: 2020/10/17(土) 07:57:35.36

 一般に売られている「玄米茶」には、玄米はほとんど使われず、精米が使われているそうです。問題にならないのでしょうか――。読者からの情報の窓口「つながる毎日新聞」(https://mainichi.jp/tsunagaru/)に、こんな投稿が寄せられた。玄米茶なのに、精米を使用? 本当だろうか。さっそく取材してみた。【大迫麻記子/統合デジタル取材センター】

 ◇「玄米100%」と表記されているが…

 「玄米茶」を辞書で調べると、「蒸した玄米を煎って緑茶に混ぜた、こうばしい香りのする茶」(デジタル大辞泉)とある。

 最近はペットボトルで販売されるお茶も種類が増え、緑茶やジャスミン茶などと一緒に玄米茶も並ぶ。

 スーパーなどでよく売られている商品では、伊藤園の「お~いお茶 炒りたて玄米茶」▽サントリーの「緑茶 伊右衛門 玄米茶」▽サンガリアの「あなたの抹茶入り玄米茶」――などがある。

 このうち、お茶の専門メーカー、伊藤園の玄米茶を見てみたい。ラベルの商品名の下には、コメ粒のイラストがあり「国産玄米100%」と書かれている。原材料名欄には「米(日本)、緑茶(日本)、抹茶(日本)/ビタミンC」と記載されている。

 さらに同社の公式サイトで、この商品の詳細を確認すると、こんな記述があった。

「もみ殻やヌカなどをしっかり取り除きつつ、……豊かな味わいに仕上げています」

 え、玄米からヌカを取り除いたコメ? それは「精米」では? それでも玄米茶と呼べるのだろうか?

 伊藤園広報室に尋ねると、「煎り米には、玄米からヌカを一部取り除いたお米を使っています」とのことで、公式サイトの記述通り、精米を使っているとのことだった。

 ◇表示ルール上、問題はある?

 どうやら、投稿者の情報どおり、「玄米茶」には精米が使われており、業界では当然の事実として受け止められているようだ。

 それにしても、精米を使いながら「玄米茶」と表記して売ることは、消費者を誤解させることにつながり、表示のルール上、問題にならないのだろうか。

 消費者庁食品表示対策室に聞いてみると、「『玄米茶』は、茶とコメをブレンドした加工食品と理解しています。ですから、茶葉とコメが使われていれば、そのコメが精米であっても『玄米茶』として売って問題ありません」とのこと。さらに、精米を使っていた場合、原材料名欄に「米」はもちろん「玄米」と書いても、表示のルール上は問題がないという。

 ややこしい話だが、食品表示法による食品表示基準によると、加工食品においては、コメの表記で「玄米」と「精米」を区別する規定がない。また、精米も元は玄米であることから、誤りではないという理屈だ。

 日本茶業中央会の中島さんがさらに解説する。「玄米茶には以前から精米が使われていますが、煎ったコメがきつね色のため、その見かけから『玄米茶』と呼ばれるようになったようです。『米茶』と呼んだほうがより正確かもしれませんが、『玄米茶』という言い方がすでに広まっており、そのままずっと使われています」

 ただ、日本茶業中央会では、煎り米に精米を使う場合は、原材料名には「玄米」と表記せず、「米」とすることを推奨しているという。

 ちなみに、「玄米」と「精米」を区分しないのは加工食品のケースだけだ。生鮮食品としてのコメの場合は、食品表示基準で「玄米」と「精米」とは厳密に分けて表示するよう定められている。ヌカを一部でも取っていると「精米」に区分され、「玄米」と表記することはできない。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2415fd0b2b8ff7d7799f4f5626a478e89a4429bb


16: 2020/10/17(土) 08:06:11.26

>>1
今日一番驚いた。
あれ玄米だと思ってた


164: 2020/10/17(土) 08:46:28.91

>>1
まあ言わんとする事は判るが、米糠とか玄米多くすると好き好み分かれる香りになるし、万人向け目指した結果じゃないの?


213: 2020/10/17(土) 08:57:57.42

>>1
メロンパンにはメロンが入っていない


216: 2020/10/17(土) 08:59:06.77

>>213
メロンクリーム入もあるけどな


225: 2020/10/17(土) 09:00:35.25

>>1
がーっっん


256: 2020/10/17(土) 09:08:08.60

>>1
肉塊がサラダに扮して売られている
ことに比べればなんぼかマシ。


523: 2020/10/17(土) 10:12:31.81

>>1
>玄米からヌカを一部取り除いたお米を使っています

分つき米だろ。 分つき米も精米はしてるけど、糠は残ってるから炒った風味は玄米だろうに。 


602: 2020/10/17(土) 10:44:55.21

>>1
お前が買った玄米にはそんなに糠が残ってるのか??


609: 2020/10/17(土) 10:46:47.52

>>1
まさかみんな嘘なのか?


672: 2020/10/17(土) 11:06:34.97

>>1
ショックすぎる
コーヒー飲む


700: 2020/10/17(土) 11:30:29.44

>>1
精米茶だと何か都合が悪いの?


705: 2020/10/17(土) 11:33:14.82

>>700
とにかく何でもかんでも文句付けたいんだよ。
最近増えてる現象。


710: 2020/10/17(土) 11:35:56.14

>>1
玄米100%と表記するのは詐欺だろ流石にw


746: 2020/10/17(土) 12:14:26.58

>>1
加熱したものでも、生○○って言うようなのは良いのか?


4: 2020/10/17(土) 08:00:12.90

品川駅は品川区に入っていない


273: 2020/10/17(土) 09:11:13.13

>>4
北品川駅は品川駅の南にある


398: 2020/10/17(土) 09:41:23.24

>>4
尾久は荒川区の地名だが、尾久駅は北区にある


404: 2020/10/17(土) 09:42:33.33

>>398
「おぐ」なのか「おく」なのかハッキリせい


436: 2020/10/17(土) 09:48:21.01

>>404
それも理由があって、本来「おぐ」だが、北区にあるからがあって、「おく駅」にしたんだと


497: 2020/10/17(土) 10:02:11.82

>>4
目黒駅は


708: 2020/10/17(土) 11:35:18.29

>>497
目黒と目白の中間にあるのが中目黒って言われてずっとそう思ってた


720: 2020/10/17(土) 11:44:41.76

>>708
目黒と目白の中間じゃ目灰になるじゃん。
まあ実際は上と下の間の中なんだけど。


5: 2020/10/17(土) 08:00:41.02

うぐいすパンにはうぐいす入ってない


27: 2020/10/17(土) 08:11:53.89

>>5
ワロタ


31: 2020/10/17(土) 08:14:12.61

>>5
うぐいす餡が入ってる。
うぐいす餡の材料はうぐいす豆。
うぐいす豆は青エンドウの通称。
豆の色からそう呼ばれるのであろう。
いずれにしても製品名に「うぐいす」と使って問題も不思議もない。


151: 2020/10/17(土) 08:42:51.43

>>31
ウグイスじゃなくてメジロ色だよね


611: 2020/10/17(土) 10:47:59.06

>>151
昔の餡は今よりもくすんでて鶯色だったんじゃないの?
と予想


839: 2020/10/17(土) 14:59:16.24

>>611
ウグイス色を定義したバカがメジロとウグイスを混同したのが始まり
ウグイスの色は灰色かかった黄色


7: 2020/10/17(土) 08:00:47.61

玄米を加工してんだから、原材料ではあるんじゃね?


11: 2020/10/17(土) 08:04:08.34

正しくは煎り米茶ってことか


12: 2020/10/17(土) 08:04:16.46

飲まないよな玄米茶なんて…
緑茶かほうじ茶の二択


782: 2020/10/17(土) 12:54:57.84

>>12
玄米茶おいしいじゃん


15: 2020/10/17(土) 08:05:44.68

缶コーヒーだって
使ってるのは香料だろ?


17: 2020/10/17(土) 08:06:12.05

たぬきうどんにもきつねうどんにも入ってない!


21: 2020/10/17(土) 08:08:45.61

>>17
その二つは化かしてるからいいんだよ


67: 2020/10/17(土) 08:22:56.77

>>17
他ぬきうどん
揚げ玉の他は抜き


325: 2020/10/17(土) 09:22:05.74

>>17
入ってたよ 今飼ってるもん(´・ω・`)


20: 2020/10/17(土) 08:08:34.69

ほな、ただの茶やんけ


22: 2020/10/17(土) 08:09:32.22

ポップコーンみたいなやつ入ってるよね?あれなんだろ


359: 2020/10/17(土) 09:29:54.07

>>22
ポップ玄米


23: 2020/10/17(土) 08:10:19.34

茶葉を使ってない奴を茶と表記するのもやめてほしい。

たんぽぽ茶って茶じゃないじゃん。
たんぽぽ汁だろ。


28: 2020/10/17(土) 08:12:30.33

>>23
麦茶を麦汁にしたら色々紛らわしいだろ。


693: 2020/10/17(土) 11:24:50.48

>>28
麦湯という呼び方もあるけど
広まらないね
まずそうだから?


735: 2020/10/17(土) 12:00:22.60

>>28
麦湯、でいいと思うけどね。
でも大半が冷茶で飲むようになったから変わったんだろうね。


794: 2020/10/17(土) 13:07:08.09

>>735
茶って茶葉を使わなくても飲み物全般を指しても言うんじゃない?
お茶の時間とかお茶しようと言ってジュースやコーラ飲んでも問題ないし
喫茶店も紅茶だけじゃないし、そもそも喫茶店初期は緑茶なんか置いて無かったと思う。


894: 2020/10/18(日) 12:06:41.17

>>794
茶店なら緑茶だけだったんだろうけどね…
(酒を出す店は違う名前で呼ばれてたか…)


29: 2020/10/17(土) 08:13:25.23

ホットドッグに犬が入ってないのもおかしいし、メロンパンもまだ許されていない


382: 2020/10/17(土) 09:36:28.72

>>29
ホットドックのソーセージには
かつて犬肉が使われてた
ってのは都市伝説だっけ?


441: 2020/10/17(土) 09:48:57.09

>>29
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn%3AANd9GcQMlE470ga77zpeKUJPT8RnOL41w7CadHjViw&usqp=CAU
ホットドッグは元はドイツのソーセージのフランクフルターがアメリカに持ち込まれたが発祥
その後ニューヨークでホットドッグとして生まれるが
最初、茶色の細長いソーセージを使ってたことでダックスフントに見えたことからダックスフントソーセージと呼ばれていた
その後新聞紙の漫画家のタッド・ドーガンがそれを見て漫画を書こうと思って漫画を書いたがダックスフントのスペルが分からず、ホットドッグという名前で漫画を書き、それが世間に広まりホットドッグという名前になった
つまり名前を生み出した人物としてはタッド・ドーガンが生みの親


33: 2020/10/17(土) 08:14:20.04

緑茶も緑入ってないしな


56: 2020/10/17(土) 08:20:12.64

>>33
茶葉の色が緑だからそう呼ぶのだろ。
発酵させると紅茶。
半発酵が烏龍茶。
紅茶は茶の色から。
烏龍茶は、葉の形が龍に似てるから。さらに烏は黒色の意味。


34: 2020/10/17(土) 08:14:44.70

騙された
二度と飲まないわ


36: 2020/10/17(土) 08:14:56.31

お子様ランチにも子供が入っていない


390: 2020/10/17(土) 09:39:11.36

>>36
コワいこと言うね


37: 2020/10/17(土) 08:15:12.55

サンマーメンには秋刀魚は入ってない


42: 2020/10/17(土) 08:16:00.49

ファンタオレンジもオレンジ果汁入ってないし商品名表記ってそういうもんだろ


231: 2020/10/17(土) 09:01:56.68

>>42
「ファンタ オレンジ」の製品の特徴は、ひとしぼりの果汁(1%)をブレンドした、フルーティーなおいしさ、さらに、オレンジ果汁の爽やかな味わいと、シュワシュワッとはじける炭酸で、飲むたびに感じるすっきり感が特徴です。
カラダにうれしいビタミン配合、合成着色料・合成香料不使用、純水仕立てで、ティーンが口にするものに安心・安全を求める、お父さんお母さん世代にも安心してお買い求めいただける、リフレッシュしたい時や気分転換にぴったりのフルーツ炭酸飲料です。


43: 2020/10/17(土) 08:16:15.30

歌舞伎座は歌舞伎町には無い♪


44: 2020/10/17(土) 08:16:28.43

まあたい焼きにもたいは入ってないしな


46: 2020/10/17(土) 08:16:49.24

玄米にはビタミンB1が入ってるので
豚肉食べなくても大丈夫になる
白米だと必ず豚肉も食わなきゃならない


50: 2020/10/17(土) 08:18:03.30

白米茶だったのかよ!


51: 2020/10/17(土) 08:18:33.82

ペットボトルのお茶にそこまで求めてない
というか飲んでも違いが分からん


53: 2020/10/17(土) 08:19:17.14

カップ焼きそばは実は焼いていない


54: 2020/10/17(土) 08:19:22.82

たこ焼きにタコは入っているが
鉄板焼きに鉄板は入っていない


55: 2020/10/17(土) 08:20:02.70

美味しければいいよ


64: 2020/10/17(土) 08:22:25.20

寿司のネタの魚名も違うから本当の名前で売れって言ってたのに
今も違う名前で売ってるね


71: 2020/10/17(土) 08:24:03.39

売られてるししゃもはほとんどが違う魚


126: 2020/10/17(土) 08:38:11.33

>>71
カラフトシシャモ(ケープリン、カペリン)だな。


72: 2020/10/17(土) 08:24:40.42

玄米みたいな色をしてるって事から玄米茶ってか
だとしたらまぁ別に受け入れられる話だとは思うけどな
本気で玄米で作ったら糞不味くなっても嫌だし


74: 2020/10/17(土) 08:24:44.47

東京ディズニーランドは東京都ではない。
新東京国際空港は東京都ではない。
新函館北斗駅は函館市ではない。


75: 2020/10/17(土) 08:24:56.42

かっぱえびせんには


76: 2020/10/17(土) 08:25:16.61

安い回転寿司のえんがわはヒラメじゃない


78: 2020/10/17(土) 08:26:05.35

豊島区にないもの
豊島園、豊島団地


80: 2020/10/17(土) 08:26:42.67

伯方の塩はメキシコ産


引用元 : 【食】玄米茶には、玄米が入っていない [かわる★]