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1: 2022/08/01(月) 12:16:23.45 BE:532992356-2BP(1000)
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■河北新報(2022年8月1日 6:00)

 宮城県大崎市を拠点に活動するNPO法人「シナイモツゴ郷(さと)の会」が、湖沼の生態系を壊すアメリカザリガニを食べて減らす活動に取り組んでいる。捕獲したザリガニを飲食店に無償提供するほか、スープや春巻きなど多彩なレシピを提案し、ザリガニ料理の普及を図る。捕獲して廃棄するのではなく、消費することが持続可能な駆除活動につながると需要の掘り起こしを図る。

※全文は元記事でお願いします
https://kahoku.news/articles/20220731khn000029.html

36: 2022/08/01(月) 12:20:41.35
>>21
YouTuberが捕まえて喰ってる動画あるよな

102: 2022/08/01(月) 12:28:10.55
>>36
外来種括りで、ヌートリアも食ってるがすごいと思った

208: 2022/08/01(月) 12:39:06.86
>>102
デカいネズミは怖いな
変な病気なりそう

122: 2022/08/01(月) 12:29:49.66
>>1
泥抜きするのが面倒くさいけど
食べられる生き物として知っておくのは良い

後は、川や用水路でザルでヌマエビすくってかき揚げとか昔から良いおやつ

169: 2022/08/01(月) 12:34:26.66
>>122
第二次世界大戦より前では日本の軍人が命令受けて北海道の清流に住むザリガニを捕獲して
外国人要人を招いた天皇陛下の晩餐会でもザリガニ料理が出たらしいな

367: 2022/08/01(月) 13:09:05.83
>>169
天皇の料理番というドラマであったな

565: 2022/08/01(月) 14:46:32.14
>>1
アメリカザリガニって、寄生虫いるんじゃなかった?

569: 2022/08/01(月) 14:50:33.56
>>565
寄生虫が付かない魚介類なんておらんだろ

835: 2022/08/01(月) 18:26:30.72
>>1
日本ザリガニと比べて臭いんだよな

6: 2022/08/01(月) 12:17:41.06
食えるの?

9: 2022/08/01(月) 12:18:09.26
>>6
海外では高級品や

59: 2022/08/01(月) 12:22:51.74
>>9
と言っても生息環境の味がするから

ドブでとったザリガニはドブの味がするらしいぞ

303: 2022/08/01(月) 12:52:15.44
>>59
小学生のときキレイな溜め池のとって庭で焼いて食べたけど臭くてすぐ吐いた
エビと同じだと思ったけどあまかった

704: 2022/08/01(月) 16:04:27.29
>>303
甘いのかー

705: 2022/08/01(月) 16:05:41.93
>>704
高級ザリガニは調理次第で伊勢海老レベル

7: 2022/08/01(月) 12:17:45.70
捕まえてもつい飼ってしまう

205: 2022/08/01(月) 12:38:48.61
>>7
でも一緒にしておくと共食いして常に一匹だけになってしまう

8: 2022/08/01(月) 12:17:54.36
あれって食べれんのか

914: 2022/08/01(月) 20:50:58.92
>>8
外来生物って
たいがい食うためかペットで連れてきてるだろ

10: 2022/08/01(月) 12:18:11.88
どこで獲ったものかによるかなぁ……

13: 2022/08/01(月) 12:18:18.94
寄生虫がいるからって言われてたけど、ヨーロッパじゃ高級食材なんやな
ガキの頃茹でて食ったことあるが泥臭くて食えなかったわ

495: 2022/08/01(月) 14:12:37.73
>>13
ただ丸ごと茹でるだけじゃダメだわ
背わたの処理とかきちんとやらんと

15: 2022/08/01(月) 12:18:21.09
泥抜き、寄生虫やら面倒くさい

20: 2022/08/01(月) 12:18:44.07
スルメで釣るんだよね?

277: 2022/08/01(月) 12:46:34.39
>>20
一匹釣れたらその身をほぐして餌にする
ほぼ無限に釣れる

774: 2022/08/01(月) 17:28:46.43
>>277
それ
もう入れ食いだよ
こいつらどんだけ自分が大好物なんだよって感じ

26: 2022/08/01(月) 12:19:29.49
ザリガニ、中国でよく食われてるよな

27: 2022/08/01(月) 12:19:37.35
ザリガニ駆除にはブラックバスが一番
まあクチボソも食われるけどなw

770: 2022/08/01(月) 17:26:33.78
>>27
そしてブラックバス ブルーギル ウシガエル カヤダシ ミドリガメ アメリカザリガニにしかいない水域の出来上がり

29: 2022/08/01(月) 12:19:48.25
田んぼの脇道で大量に踏み潰されてるけど
これ食べるの?

87: 2022/08/01(月) 12:26:19.67
>>29
田んぼに穴開けるんだよあいつら

極端なのは溜池に穴開ける

田んぼの漏水の原因なんだよ

ザリガニは

33: 2022/08/01(月) 12:20:13.53
食う以前にくせえからな

37: 2022/08/01(月) 12:20:45.49
泥吐かせるにも雑に数匹突っ込んでると共食いするからなめんどくせえ

45: 2022/08/01(月) 12:21:22.46
ちなみに味はエビと一緒
加熱は必ずしましょう

48: 2022/08/01(月) 12:21:26.58
輸出したらええやん

49: 2022/08/01(月) 12:21:28.43
アレ食うならテナガエビのがマシ

51: 2022/08/01(月) 12:21:54.53
泥抜きすればまあいいけど
時間かかるよな

52: 2022/08/01(月) 12:21:57.53
芋煮の中にブチ込め

57: 2022/08/01(月) 12:22:39.49
日本ザリガニとアメリカザリガニの区別ちゃんとついてる?

176: 2022/08/01(月) 12:35:28.16
>>57
生息域ほとんどかぶってなくね?
俺らが目にするのはアメザリ

58: 2022/08/01(月) 12:22:40.79
豆知識
ブラックバスのいる池には、アメザリもウシガエルもいない。

182: 2022/08/01(月) 12:36:04.63
>>58
おるで
バス釣ってたらウシガエル釣れる

60: 2022/08/01(月) 12:23:01.87
バスもうまいんだぞ
クッソめんどくさい下処理と臭み取りしたらの話だけど

61: 2022/08/01(月) 12:23:05.56
貧乏の時に食ってたけど、可食部が少ないのよね。労力にあわないわ

66: 2022/08/01(月) 12:23:19.87
10日くらい清水に晒せば、味噌も美味いんだけど
何より殻剥くのが死ぬほど面倒くさい

67: 2022/08/01(月) 12:23:21.51
海に住んでるザリガニは美味いよ

86: 2022/08/01(月) 12:26:06.28
>>67
それロブスターやろ

71: 2022/08/01(月) 12:24:12.10
食材提供されても調理する方が大変
提供するとなると結構値段上がるよ

72: 2022/08/01(月) 12:24:13.58
虫を食うよりいいんじゃないか
まぁザリガニも大きく言えば虫かもしれないが

73: 2022/08/01(月) 12:24:15.05
茨城県には食える店結構あるよ
味は正直美味い

80: 2022/08/01(月) 12:24:59.98
食える身も、指の先くらいしか無いから
とにかく面倒

85: 2022/08/01(月) 12:25:56.26
なんで下準備おおいのに
ミンチにして肥料にしろよ

98: 2022/08/01(月) 12:27:35.95
>>85
それが効率的だな
肥料とか飼料とかな

94: 2022/08/01(月) 12:27:07.97
今月一杯くらいまでなら、田舎の川でも行けばいくらでも取れるぞw
10日間泥抜きして、塩ゆでにして食え

意外と食えるw

99: 2022/08/01(月) 12:27:43.44
田んぼに穴開けられて水抜けると除草剤も効かなくなったり大変なんだよ

101: 2022/08/01(月) 12:28:05.80
うちの近所では、めっきり見かけなくなった。昔はアメザリも日本ザリもいたのにな。

106: 2022/08/01(月) 12:28:37.46
子供の頃はカッコよく見えたけど今は気持ち悪い

116: 2022/08/01(月) 12:29:30.43
過熱殺菌して家畜の餌とか出来ないのかね

264: 2022/08/01(月) 12:45:21.58
>>116
普通にできますよ

282: 2022/08/01(月) 12:47:04.50
>>264
鶏にあげたら卵の黄身が赤くなって怒られたことがある

134: 2022/08/01(月) 12:30:28.08
寄生虫やらは加熱したら問題無いだろうけど、ザリガニなんかは生物濃縮されてるやろ

144: 2022/08/01(月) 12:32:25.04
>>134
焼けば大丈夫なら保健所はいらないんだよ

162: 2022/08/01(月) 12:33:41.90
カエルに食わして、カエルの肉食えば良い
もともとその為に輸入した

180: 2022/08/01(月) 12:35:55.18
身はコリコリして美味い
味噌の味は濃い
なお8~9割の部分は廃棄

189: 2022/08/01(月) 12:37:34.21
上海にいた頃よく食ってたな
かなり辛い味付けで炒めてたから泥臭くはなかった

195: 2022/08/01(月) 12:37:52.37
食ったことないけど「おいしい」って話は聞いたことがあるな。
あんまり食材として利用されてこなかったのは
食中毒がこわいからじゃないの?
どういう調理をすれば殺菌できて食中毒を減らせるかということが大事なんじゃないか?

246: 2022/08/01(月) 12:43:09.98
>>195
歩留まりが悪いからやろ もともとはウシガエルの餌としてだったし

206: 2022/08/01(月) 12:38:56.00
加熱で寄生虫のリスクは無くなるけど
茹でようが揚げようが焼こうが臭みは絶対に取れん
水道水で10日間泥抜きしたけど無理

228: 2022/08/01(月) 12:41:31.75
食べて絶滅を応援

引用元 : 【社会】アメリカザリガニ、食べて減らそう 大崎のNPOが飲食店に食材提供、レシピ公開 [凜★]