1: 2016/07/27(水) 04:21:58.04 ID:CAP_USER9
食肉業界の問題を解決しうる「人工肉」。まだ知名度も低く価格も高いが、いずれ価格が下がれば普及することは間違いないだろう。人工肉に関するいくつかの世論調査を紹介。
TEXT BY BRENDAN COLE
TRANSLATION BY MAYUMI HIRAI/GALILEO
WIRED (US)
食肉業界が懸念をもたれていることは有名だ。
飼育時に乱用される抗生物質から耐性菌が生じる問題や、肉食は自動車よりも二酸化炭素を排出するとされる問題(日本語版記事)があるほか、動物たちの処理方法は拷問とみなされることもある。
こうした問題を解決すると期待されるのが、細胞を成長させることでつくられる「人工肉」だ。問題は、まだ味がそれほどおいしくないことと、ハンバーガー1つつくるために33万ドルもするということだ。
続きはソースで
http://wired.jp/2016/07/26/lab-grown-meat/
TEXT BY BRENDAN COLE
TRANSLATION BY MAYUMI HIRAI/GALILEO
WIRED (US)
食肉業界が懸念をもたれていることは有名だ。
飼育時に乱用される抗生物質から耐性菌が生じる問題や、肉食は自動車よりも二酸化炭素を排出するとされる問題(日本語版記事)があるほか、動物たちの処理方法は拷問とみなされることもある。
こうした問題を解決すると期待されるのが、細胞を成長させることでつくられる「人工肉」だ。問題は、まだ味がそれほどおいしくないことと、ハンバーガー1つつくるために33万ドルもするということだ。
続きはソースで
http://wired.jp/2016/07/26/lab-grown-meat/
引用元: ・「人工肉」は普及する。たとえあなたがそれを嫌っても [無断転載禁止]©2ch.net
「人工肉」は普及する。たとえあなたがそれを嫌ってもの続きを読む