「植物肉」を開発している米ビヨンド・ミート（正式社名はサベージ・リバー）や米インポッシブル・フーズと並び、この分野の成功事例と言われてきたのが、米ハンプトン・クリークだ。同社は植物性タンパク質を使い、マヨネーズやクッキーなど卵を使った製品の代替品を「Just（ジャスト）」というブランドで展開している。
いわば「植物卵」製品の開発会社で、マヨネーズを販売している既存の大手メーカーや卵業界から反発を受けたり、アグレッシブなマーケティング姿勢が物議を呼んだりと、何かと注目を集める存在だ。その本社を訪れた。

ちなみに、ウォルマートでは、同社のマヨネーズ（355ml）の価格は2ドル98セント。競合クラフトの製品（340ml）が2ドル25セントで販売されていた。

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2017年5月29日（月）
日経ビジネス
http://business.nikkeibp.co.jp/atcl/report/16/051100135/052600006/

http://www.hokkoku.co.jp/subpage/HT20161029401.htm
http://www.hokkoku.co.jp/images/HT20161029401_1main.jpg
2016/10/29 02:55

　食品の研究、製造販売を手掛ける日本海藻食品研究所（金沢市）が、温めても溶けないソフトクリーム「ホットクリーム」を完成させた。高温でも形を保ち、電子レンジで温め直すこともできる。同研究所は、石川発の冬場も楽しめる新たなスイーツとして、商品化を目指す。

　ホットクリームは、卵白と水あめ、凝固剤を独自の方法で混ぜることで、約６０度まで溶けずに滑らかなクリーム状を維持する。メレンゲのような口当たりが特徴である。

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◆承認新薬は年1回の投与 「骨粗鬆症」治療が大きく変わる

これまでになかったタイプの骨粗鬆症の治療薬が９月に製造販売の承認を受けた。
治療はどう変わるのか？　
承認されたのは、年１回投与の骨粗鬆症治療薬「ゾレドロン酸（商品名リクラスト）」。
「年１回投与」というのは、骨粗鬆症治療薬以外の薬も含めて、世界で初めてだという。
骨粗鬆症治療薬にはいくつかタイプがあるが、今回の薬は骨吸収を抑制し、骨密度を高める働きがあるビスホスホネート製剤に分類される。

年１回投与製剤として２００７年に欧米で承認を受け、日本でも１０年６月から開発がスタート。
近々薬価が決まり、臨床で使用されるようになる。
知っておくべきポイントは次の通り。

■治療、通院の負担を軽減　

ビスホスホネート製剤はこれまで、「１日１回」「週１回」「１カ月に１回」と開発されてきた。
今度は「１年に１回」で済むのだから、足腰が弱り外出が容易でない高齢者や、病院が少ない地域に住んでいる患者にとっては、当然ながら負担がぐっと軽減する。

高齢化率３３％の島で治療を行う沖本クリニック・沖本信和院長は「骨折そのものは治っても、骨粗鬆症が治ったわけではないので、その治療を行わなければ何度も骨折を繰り返します。
新薬であれば、寝たきりで服薬が難しい患者も、治療を継続しやすい」と話す。

■２次骨折の予防に期待

「世界１１５カ国で当たり前に使われていた薬が日本でようやく承認された。
最も期待されるのが２次骨折の予防です」

こう言うのは鳥取大学医学部付属病院リハビリテーション部・萩野浩部長。
骨折は連鎖する。最初は、転んだ時に手をつき手首を骨折。
手首の骨折が治っても、今度は、何かの拍子で椎体上腕を骨折。

さらに足首、大腿骨近位部（股の付け根付近）と続く。
なぜなら、前出の通り、骨折が治っても、骨粗鬆症はそのままだからだ。
大腿骨近位部骨折に至ると、３割が寝たきりにつながる。
ただちに手術をしないと動けなくなるため、特に防ぎたい骨折だ。

一度骨折すると２次骨折する確率は非常に高い。
ある調査では、６５～７４歳で一度骨折すると、また骨折する確率が約１９倍との結果だ。
しかも、１年以内など比較的早期に２次骨折を起こす人が多いことも明らかになっている。
この新薬は、従来薬になかった利点が研究で証明されている。

「大腿骨近位部骨折で手術した後、９０日以内に新薬を投与すると、
新規の臨床骨折発生を抑えられ、生命予後がよくなったのです。
新薬だけが研究で証明された、非常に衝撃的な結果です」

早期で新薬を用いることで、２次骨折の予防により役立つのだ。

続きはソースで

日刊ゲンダイ　2016年11月3日
http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/193089
http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/193089/2
http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/193089/3

「効果の科学的証拠なし」、抗菌せっけんの販売禁止 米国

【9月4日 AFP】米食品医薬品局（FDA）は2日、19種類の◯菌剤を含有する抗菌せっけんなどの販売を禁止すると発表した。通常のせっけんと比べて優れた◯菌効果があるとは言えず、健康に悪影響を及ぼすリスクがあると警告している。

19種類の◯菌剤のうちトリクロサンとトリクロカルバンは抗菌効果をうたう固形せっけんや液体せっけんに広く使用されているが、免疫系に打撃を与える恐れがあるという。

FDA医薬品部のジャネット・ウッドコック（Janet Woodcock）氏は、「抗菌せっけんには細菌増殖を防ぐ効果があると消費者は考えているかも知れないが、通常のせっけんと水で洗うよりも有効であることを裏付ける科学的根拠はない」と明言した。

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(c)AFP

http://www.afpbb.com/articles/-/3099720