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1: 2024/04/10(水) 22:35:49.35
コンビニ弁当に付いているマヨネーズは、すべて“マヨネーズもどき”です。
正式名称は半固体状ドレッシングといい、食用植物油脂(パーム油が主成分)、砂糖類(水あめ、麦芽糖、砂糖)、醸造酢、卵黄、食塩、食物繊維、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物を原材料として製造されています。

「本物のマヨネーズを使うとコストがかかってしょうがない。代替品はできないか」という、コンビニチェーンなどからの要望で開発されたのがこのマヨネーズもどきです。そこで、コストのかかる生卵を極力、原料に使わず、安いパーム油主体のサラダ油と添加物マジックで限りなくマヨネーズに近づけたのが半固体状ドレッシングです。卵黄は安い中国製の輸入粉末卵黄が使用されています。

添加物の中でもいちばんのウエイトを占めるのが、味を付ける「調味料(アミノ酸等)」です。多くは化学調味料のグルタミン酸ナトリウムが使われていますが、「調味料(アミノ酸等)」と表示される添加物は10品目近くあります。食品衛生法では、グルタミン酸ナトリウム、イノシン酸ナトリウムなどの化学調味料のほか、体内のカルシウムの働きを阻害するリン酸塩も調味料に含まれています。そのため、「調味料(アミノ酸等)」は“リン酸塩隠し”としても利用されています。リン酸塩を使うと、増量効果が出るほか保存性も高まるからです。しかし、リン酸塩の害は消費者に広く知られており、その使用をできるだけ隠したいというのが、コンビニや食品メーカーの本音なのです。

このように、マヨネーズもどきは危険な調味料ですので、どうしてもコンビニ弁当を食べる際でも、弁当に付いているマヨネーズだけは食べないようにしたほうが賢明です。

以上、ビジネスジャーナルから紹介しました。https://news.goo.ne.jp/il/99667

39: 2024/04/10(水) 22:43:39.68
>>14
死ぬまで毎日試食を続けたカップラーメンの人は96歳まで経営参画続けて現役だった

13: 2024/04/10(水) 22:39:18.07
もう自給自足しろ

16: 2024/04/10(水) 22:40:05.85
じゃあ一平ちゃんソース焼きそばに付いてくるマヨネーズは食べていいの?

215: 2024/04/10(水) 23:09:27.09
>>16
一平・・・

600: 2024/04/11(木) 00:02:38.20
>>16
あれはマヨネーズの表記があるから大丈夫なんじゃ無い?
紛い物はマヨネーズ風調味料と書いてある

20: 2024/04/10(水) 22:41:06.27
コンビニ弁当とかやめて
全部自炊するようになって
血圧やら、血糖値やら、正常値になったわ

28: 2024/04/10(水) 22:42:24.66
普通にキユーピー製のついてるけど

32: 2024/04/10(水) 22:42:45.74
今日日、「調味料(アミノ酸等)」の入っていない調味料を見つける方が難しい。

37: 2024/04/10(水) 22:43:19.13
知らなかった、あれ結構おいしいのに

40: 2024/04/10(水) 22:44:03.39
コンビニ弁当なんて高くて買えないわ
スーパーの半額弁当一択だわ

566: 2024/04/10(水) 23:55:55.76
>>40
スーパーの弁当で亜硝酸ナトリウム使ってる弁当あるから気をつけろよ
使ってる=売れ残りのクズ肉使ってますってことだからな

572: 2024/04/10(水) 23:56:47.58
>>566
ハムベーコンなどの加工肉がやばいんだよな

582: 2024/04/10(水) 23:58:43.60
>>572
使わなかったら最強毒素を生成するボツリヌス菌が繁殖するけどね

41: 2024/04/10(水) 22:44:03.52
のり弁系の魚フライの上についてるやつかな?

42: 2024/04/10(水) 22:44:14.84
最近の海原雄山はマヨネーズもチェックするのね

43: 2024/04/10(水) 22:44:24.31
人間には解毒機能というのがあるんだよ
よほどの毒でなければ問題ない
こんなこと気にしてたら何も食えないよ

48: 2024/04/10(水) 22:45:24.65
そもそもコンビニ弁当なんてどれもクソマズだからな

54: 2024/04/10(水) 22:46:00.39
添加物どうのよりコンビニ弁当に野菜一切入れなくなったのがむかつく
昔はキャベツの千切りとかお気持ち程度でも入ってたのにさあ
サラダも今はドレッシング別売りだし

57: 2024/04/10(水) 22:46:56.44
コーヒーについてくるフレッシュとかいう邪悪な物

63: 2024/04/10(水) 22:47:43.17
塩分控えめで自炊しろよ
年取ってから、透析とかになっちゃうぞ

65: 2024/04/10(水) 22:48:08.28
パーム油てマーガリンよりまだマシなほう
リン酸塩も普通の食品にたくさん含まれてるし
まぁ、偏った食べかたしなければ

66: 2024/04/10(水) 22:48:16.77
卵入ってるじゃん

67: 2024/04/10(水) 22:48:21.90
そんなこと言ってたら日本のパンはほとんど食べられなくなるけどいいの?
バターとか書いてるのはまずマーガリン入ってるし

74: 2024/04/10(水) 22:48:56.51
美味しんぼみたいな突っ込み

86: 2024/04/10(水) 22:51:27.75
毎日3食食ったりしてなきゃ大丈夫だろ

94: 2024/04/10(水) 22:52:32.98
アレが危ない!コレが危ない!
健康健康言ってる奴がいちばん危ないという…

805: 2024/04/11(木) 00:43:44.71
>>94
昔から海外では駄目

97: 2024/04/10(水) 22:53:06.38
体に悪影響があるっていうデータは出てるのか?

101: 2024/04/10(水) 22:53:19.84
いざというときにしか食わん
美味しくないもん

106: 2024/04/10(水) 22:54:03.56
まぁマヨネーズは本物ついてても
ご飯は固まらないように何らかの加工されてる

115: 2024/04/10(水) 22:56:01.97
糖質一日100グラム
塩分一日6グラム
これを半年やってみ
シュッとするで

119: 2024/04/10(水) 22:57:08.09
グルタミン酸
イノシン酸

旨味成分全否定とか草

121: 2024/04/10(水) 22:57:32.03
そんな細かい話を気にするくらいならはじめからコンビニ弁当なんか食わん

122: 2024/04/10(水) 22:57:35.21
コンビニ弁当どころかいろんな食品にリン酸塩入ってるからなぁ
避けてると市販の食品のかなりのものが食べられなくなる

125: 2024/04/10(水) 22:57:58.00
教育ってやっぱり大事よねぇ…どんな知能してたら化学調味料が危険て思考になるのかしら?

135: 2024/04/10(水) 22:59:42.25
>>125
オーガニックというけど、自然の生物の方が毒持ってるの多いよな

134: 2024/04/10(水) 22:59:28.04
アミノ酸にリン酸もワルモノ
何も食えないでしょこれwww

引用元 : コンビニ弁当「マヨネーズ」だけは食べないで・・・「粗悪」「アレのかたまり」「一番危険」 [バイト歴50年★]