【長野】ニラと間違え「スイセン」食べた男性が食中毒に　有毒な「ヒガンバナアルカロイド」を含有 : 理系にゅーす

1: 2025/04/15(火) 22:49:39.65

長野県の上水内郡内に住む男性が14日、ニラと間違えてスイセンを食べて体調を崩しました。

保健所はスイセンの毒による食中毒と断定し、注意を呼びかけています。

長野保健所によりますと、男性は14日、自宅周辺に生えていたスイセンを採取し、午後9時半ごろ醤油マヨネーズ和えにして食べましたが、およそ30分後に嘔吐や下痢の症状が出ました。

15日の午前中に郡内の医療機関から、「ニラと間違えてスイセンを食べた患者を治療している」と保健所に通報があり、保健所の検査で食中毒と断定しました。

男性は快方に向かっています。

スイセンは、葉がニラやノビルに似ているため、花が咲いていないと間違えることがあり、有毒なヒガンバナアルカロイドと呼ばれる成分を含んでいます。

県によりますと、スイセンの葉ににおいはありませんが、ニラには独特のにおいがあり、見分ける手掛かりになるということです。

信越放送
https://news.yahoo.co.jp/articles/741aada98aec1d7fbf0e3d97ede8ba111a7740b5
画像
https://news.yahoo.co.jp/articles/741aada98aec1d7fbf0e3d97ede8ba111a7740b5/images/000

52: 2025/04/15(火) 23:05:24.70

>>1
もう、紛らわしいから、ニラも禁止にしろよ！

58: 2025/04/15(火) 23:07:51.43

>>52
脳筋理論吹いたｗ

216: 2025/04/16(水) 00:09:34.15

>>1
YouTubeでスイセンを食べる動画があったが、不味いそうだ
不味くて食えないが、無理して食ってた
その後吐いてた
間違えるとか相当の馬鹿だよ

222: 2025/04/16(水) 00:17:32.61

>>216
あれ、嘔吐は人体の生存本能メカニズムだよな
うっかり間違えて食べてみたってパワーワードだったけど
あいつオオヒキガエルやベニテングダケですら嘔吐しなかった毒食のプロなのに

3: 2025/04/15(火) 22:51:42.90

ニラ植えてたところに生えたら困難

428: 2025/04/16(水) 11:10:08.78

>>3
匂いでしか判別出来んねw

431: 2025/04/16(水) 11:16:46.91

>>428
収穫してたら手についたニラの匂いでわからんくなるから一株ずつ味見しながら収穫してる
植えてないニラっぽいが水仙らしき何か生えるのを止められないからｗ

8: 2025/04/15(火) 22:52:42.84

ニラと間違えてーは何回目だよ

11: 2025/04/15(火) 22:53:43.32

よく似てるもんな

12: 2025/04/15(火) 22:54:05.71

ネギやニンニクもヒガンバナ科

14: 2025/04/15(火) 22:54:20.36

水仙なんてほっとくとどんどん増えるから
出処の分からないニラなんて食べるものじゃない
匂いでわかりそうだけど

383: 2025/04/16(水) 08:38:19.88

>>14
この手の被害ってスイセンだけを取ってきたんじゃなくニラの中に混入してるんだよ
だから中々気づかない

16: 2025/04/15(火) 22:54:34.28

ノビルは戦時中に食ったなあ

50: 2025/04/15(火) 23:03:59.11

>>16
会社の草むしりしてたら生えてたから食った事が有るわ
ニラ臭い玉ねぎみたいな味だったわ

21: 2025/04/15(火) 22:55:36.07

ニラとスイセン
行者ニンニクとイヌサフラン
ニリンソウとトリカブト

後は？

227: 2025/04/16(水) 00:24:08.80

>>21
セリとドクゼリ

33: 2025/04/15(火) 22:58:42.33

匂いで分かるんだろうけど
田舎は色々な異臭がするからな～
あっコレ大丈夫！ってなったか？

37: 2025/04/15(火) 23:01:03.80

この事件って野草系の定番だよね
確かによく似てるからね

39: 2025/04/15(火) 23:01:59.39

ノビルの可食部は球根の部分だけじゃないの？
葉っぱも食べるの？

56: 2025/04/15(火) 23:06:56.85

>>39
葉っぱも食えるよ
ネギとニラの中間みたいな味

40: 2025/04/15(火) 23:02:02.79

ニラなんて安いのになんでわざわざそこら辺に生えてるもん食おうとするのか
仮にニラだとしてもスーパーで買うわ

44: 2025/04/15(火) 23:03:06.58

自分で植えてないのに食べんなよ

46: 2025/04/15(火) 23:03:23.78

アルカロイドってケシにも含まれてるんだっけ
なら麻薬の一種か

281: 2025/04/16(水) 03:06:56.06

>>46
アルカロイドとは天然由来の窒素を含む低分子量の有機化合物を指すので、はっきり言って有毒無毒有害無害何でもありでそれだけで特定の性質なんてない

大雑把過ぎて何も分からないのと殆んど一緒
分子の中に窒素と炭素が含まれるぐらいしか分からない

53: 2025/04/15(火) 23:05:43.29

毎年の恒例行事になってきたな
ニラと行者ニンニクとヒガンバナと水仙

61: 2025/04/15(火) 23:08:31.24

今そこいら辺にある野草で食べられる物っていうと、
１．セイタカアワダチソウ
２．ハルジオン
３．ノゲシ
４．タンポポ
５．ヤブカラシ
なんかかな。
セイタカアワダチソウやハルジオンはキク科で、春菊みたいな風味だな。
ノゲシやタンポポは、ほとんど苦味がない。
ヤブカラシは中国野菜のモロヘイヤの代用品になる。
いずれも若い芽を食べることをお勧めする。
さすがに古い木は硬いわ（笑）

198: 2025/04/15(火) 23:56:06.25

>>61
セイタカアワダチソウという外来種として嫌われ結局自分の毒で全滅するかもしれない悲しい植物

65: 2025/04/15(火) 23:09:50.38

臭いで分かるだろと言うけど10本ニラを摘んでその中に1本だけ混ざっていたら
ここのスレ民でも分からないよ

73: 2025/04/15(火) 23:11:37.58

うちもニラとスイセンいつの間にか近くに生えているが間違える事は無い
根と球根で違うから
でも気づいたときに植え替えるけど

106: 2025/04/15(火) 23:18:03.20

ニラとスイセンって混ざって生えてることあるけどよ
千切った時にスイセンは美味そうな匂いがしないだろよｗ

110: 2025/04/15(火) 23:19:01.11

ニラと思ったら水仙なのにヒガンバナ？

131: 2025/04/15(火) 23:25:20.39

>>110
クソ紛らわしいがニラ、スイセン、ハナニラはヒガンバナ科
葉っぱの幅が広めで香りが無くて球根あるとスイセン
ニラに似てるが香りが弱いのがハナニラ