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1: 2025/05/17(土) 17:38:01.69 BE:454228327-2BP(2000)
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カカオ豆の高止まりが続くなか、チョコレートをカカオ豆以外の原料で代替する動きが広がっている。不二製油はこのほど、カカオ豆を使わない代替チョコを発売した。自社のココアバター代用脂（CBE）を活用し、チョコ特有のなめらかさも再現した。市場ではコーヒー豆やゴボウなどから素材の特長を生かし、新たなチョコ風の製品も生まれつつある。


カカオマスやココアバターを一切使わず

「"アノザ"は『another:もう

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カカオ使わない「チョコ」続々　不二製油はエンドウ豆、ゴボウも変身
日経MJ
2025年5月16日 2:00
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF04B5M0U5A400C2000000/

2: 2025/05/17(土) 17:40:19.87
代替チョコっていうか、何か別の新開発商品と銘打って売り出した方がよいのでは

7: 2025/05/17(土) 17:41:52.08
沖縄でカカオ作れよ
サトウキビなんぞよりよっぽど儲かるだろ

11: 2025/05/17(土) 17:44:13.36
>>7
既にやっとる
沖縄だけじゃなくて東京でも栽培しとる
東京と言っても小笠原だけど

56: 2025/05/17(土) 18:28:30.68
>>7
チョコレートはアフリカや東南アジアの人件費だから成り立つわけで。
カカオ栽培は労働力集約型産業。サトウキビのほうが遥かに手間が少ないし儲かる。

14: 2025/05/17(土) 17:48:07.88
ごぼうで作れるのか？健康的だな

15: 2025/05/17(土) 17:48:14.50
カカオも高い、米も高い、何食えばええねん？

17: 2025/05/17(土) 17:49:25.50
こう言うのって結局元のより高いから
何の価値もないのよな

22: 2025/05/17(土) 17:50:55.19
まああれ結局美味いのは砂糖だしな

27: 2025/05/17(土) 17:52:42.27
こういう発想は面白いからどんどんやったほうがいい。

28: 2025/05/17(土) 17:56:12.36
日本人が代替品作ると気合いを入れ過ぎちゃうので本家を超えて人気になり、カカオ豆暴落必至

31: 2025/05/17(土) 17:59:08.97
ごぼうコーヒーはアリなので
ごぼうチョコも行けるかもしれない(´･ω･`)

36: 2025/05/17(土) 18:03:39.03
数年先を見越してだろなぁ
現地の人がカカオより儲かる方法見つけちゃったから

39: 2025/05/17(土) 18:04:22.94
コーヒ豆が個人的なデッドラインだわ

55: 2025/05/17(土) 18:26:54.76
コーヒー味系のパンだとほうじ茶の香ばしさで代用出来そう

64: 2025/05/17(土) 18:42:52.16
たんぽぽコーヒーになる日も近いなあ

69: 2025/05/17(土) 19:14:56.06
コーヒー豆も異様な値上がりっぷりだしマジで勘弁してくれ

70: 2025/05/17(土) 19:23:18.52
コーヒーやめて紅茶にするか

78: 2025/05/17(土) 20:29:47.41
値段高騰→代替品開発→もともとのが売れなくなる

またこのパターンか

79: 2025/05/17(土) 20:32:48.48
タンポポコーヒーあるんだし
タンポポチョコいけるんじゃね？

81: 2025/05/17(土) 20:44:04.41
チョコの甘さって砂糖だし香りだけ頑張れば簡単なのでは

82: 2025/05/17(土) 20:56:03.19
チョコが高くなってきてるのは物価高とは違うからな
カカオショックでググるといい
もう2023年以前の水準に戻ることは二度とない
チョコが好きなら今が一番安いと思って頑張って買え

87: 2025/05/17(土) 22:22:14.42
カフェインアレルギーの為にイナゴマメから作るやつあるよな。
キュロブってやつ。

92: 2025/05/18(日) 01:03:09.99
大豆とか小豆のチョコレート美味そう

93: 2025/05/18(日) 01:13:34.91
ゴボウチョコはアリだったな
チョコ苦手だけど

94: 2025/05/18(日) 01:21:18.28
今のところ高級チョコレートよりもグラム単価高くて草

99: 2025/05/18(日) 05:04:27.99
チョコと言い張る必要がない

101: 2025/05/18(日) 07:01:26.76
カカオ栽培、SDGS的にはどんな扱いなの

引用元 : 日本人さん、カカオ高騰のためエンドウ豆やゴボウを代用した代替チョコに手を出し始める [454228327]