狂ったように白米

昔は菜食主義だった筈だから最低限の野菜は摂ってる筈やろ

米の質が今ほどよくなくてアホほど食わんとエネルギー足りんかったからおかずが入らんかった

江戸時代の人たちって特に鍛えたりしてなかったけどムキムキだったらしいぞ

1日米4合とか普通に食うんやろ？

玄米でとってたビタミンが白米が流通したせいでとれなくなったんやろ

朝飯って米と漬物と味噌汁だけでいいよな

タクアンとうっすい味噌汁と
後は全部白米白米白米や

そりゃそんだけ米食うなら梅干しとかいう食文化も生まれるわな

ワイ、陸軍軍医やけど、脚気は細菌が原因やで
せやから玄米なんて不要や

日帝も「命を張る兵隊には白米食わせてやりたい?」で脚気多発やったらしいな

菜食言うても生野菜じゃないんやろ

江戸に必要な生野菜を供給する手段がなかった

江戸住みは野菜作ってなかったんか

そこで現れたヒーローがぬか漬けなんですよこれ

戦国時代は、ほとんど玄米食であったが、江戸時代に入ってからは、食生活もぜいたくになり、一般の町民も白米を食べるようになった。その頃から江戸市民の間に「江戸患い」と称する病が流行した。ビタミンB1不足に
よる脚気で、それまでの玄米食が白米食になり、精米によってぬかに含くまれているビタミンB1が除かれて不足するようになった。このような病は白米を食べる都会に多く、玄米を食べている地方の人にはあまりなかった
ので、「江戸患い」とか「都患い」とよばれたわけである。その後、ぬかみそ漬を食べるとそのような病が治ったことから、ぬかみそ漬が多く作られたという。

江戸民「調子悪いから豆腐(豆)と納豆(豆)と油揚げ(豆)の味噌汁(豆)飲んだら元気になったわ」
https://i.imgur.com/ZrCa3xt.jpeg

超少ないおかずで米をドカ食いするってのが江戸人やから

ずんだが正義

でも江戸って長いから時代の変化に合わせてグラデーション有るよな
レシピ本なんかが発売されたりもしたらしいし、後期になるにつれ食生活が豊かになったんやないか

蕎麦食おうぜ！

当時の江戸町民は銀シャリ食えるのはステータスと思ってんやっけ

沢庵ちょっとと米2合とか無茶な献立だった

昔は白米を食べたくても食べられなかったのに今ではダイエットだかでオートミールが流行ってるとかいう皮肉