1: 2025/09/22(月) 23:19:08.54 ID:5j+zZg4y
kyusyoku_boy_girl
超音波のパワーで食材をスイスイ切れる「超音波包丁」が登場、実際に切っている様子を見せる動画も

　アメリカのシアトルに拠点を置く家庭用包丁メーカーのSeattle Ultrasonicsが、ボタンを押すだけで振動すら感じない程度の超音波を発し、柔らかい食材でもつぶすことなくすいすい切れる「超音波包丁」を開発しました。

　Seattle Ultrasonics
　https://seattleultrasonics.com/

（以下略、続きはソースでご確認ください）

Gigazine 2025年09月22日 19時00分
https://gigazine.net/news/20250922-worlds-first-ultrasonic-chefs-knife/

2: 2025/09/22(月) 23:20:09.46 ID:RECqjDya
「超音波メス」でスパスパ切断するのか。
まるでギャオスだな。

3: 2025/09/22(月) 23:24:32.11 ID:YE+v7fEh
毎秒二万回くらいギコギコやるんか

4: 2025/09/22(月) 23:30:03.83 ID:enmUnqZK
今週のカンブリア
ウォーターカッターの会社だった
こっちも同じ感じ、マッハ2の高速水流でバウムクーヘンを切ってた
ここまで小さくなると食材切っても水で濡れないんだな

6: 2025/09/22(月) 23:42:12.05 ID:cCdiO8Ms
NASAが開発したんじゃないんだ

8: 2025/09/22(月) 23:59:35.46 ID:ZWcynNcY
超音波を使うと細胞レベルで破壊が起きるし局所的だけれど高温になるんだよ。

24: 2025/09/23(火) 02:56:32.99 ID:LyShpD7B
>>8
歯のクリーニングって良くないの？

45: 2025/09/23(火) 09:27:23.46 ID:N4Efof17
>>24
細かく振動しているだけだから心配しなくて大丈夫。聞こえないくらい高い音が出ているなら心配かもね。

9: 2025/09/23(火) 00:14:24.93 ID:m5GLbtzM
アームズや

11: 2025/09/23(火) 00:29:17.10 ID:i4EAqXul
ハーモニックスカルペルと言って、30年くらい前から医療で使ってる技術。
煙(ミスト)が出るのが問題かも。

12: 2025/09/23(火) 00:39:37.60 ID:aAPqN9fB
この技術って初出なんなのかな
ワイはスプリガンの高周波振動ナイフやな

22: 2025/09/23(火) 02:14:49.28 ID:Xs7jPOEK
>>12
プラスチックがすいすい切れる超音波カッターってのは
既出なはず

14: 2025/09/23(火) 01:03:08.85 ID:0PJmIbYn
メタルダーのレーザーアームも超高速振動

17: 2025/09/23(火) 01:20:19.71 ID:EpGEC7Jj
液化窒素ガスを使うのはどうか

18: 2025/09/23(火) 01:22:03.64 ID:8Dyr558s
刃物板のヲタ買って検証して欲しいわw

30: 2025/09/23(火) 05:33:20.46 ID:22b+nnyj
>>18
住人だけど、鋼材が普及品(良い物ではある)だし、柄にバッテリ内蔵だから重心手前過ぎだろうし、洗浄時注意だわで、ヲタは買わんかな
素人騙しだわ、コレ

33: 2025/09/23(火) 06:50:11.91 ID:Z4vpDiX/
>>30
身離れってとこには惹かれる。例えばねっとり系の食材がどうなるのか、ソデイカとか冷凍じゃねえと張り付きまくってめっさ切りにくいからね。

37: 2025/09/23(火) 07:46:40.48 ID:22b+nnyj
>>33
なるほど
俺は極度の魚介類アレルギーだから身近じゃないんで思い至らなかった
いい知見を得られたよ
ありがとう

19: 2025/09/23(火) 01:44:10.26 ID:nsGqGVeI
え、ただの超音波カッターなのでは？

20: 2025/09/23(火) 01:55:42.97 ID:jGR+o9LV
今ならたった3300円の3回払い！

23: 2025/09/23(火) 02:29:47.72 ID:juKApnw3
俺はカッター使ってる。
楽々ダンボール切断できる。
猫の爪研ぎは全部自作。

25: 2025/09/23(火) 03:09:57.80 ID:gOpe2tIC
切るついでに超音波でアニサキスちゃんもコロして欲しい
……と思ったけど、超音波でアニサキスを殺虫する方法はすでに試されて失敗してんだな
パルス電流を流すしかないのか

26: 2025/09/23(火) 04:10:40.26 ID:MV1Ps2/4
自分の手も簡単に切る

27: 2025/09/23(火) 04:41:40.87 ID:t5mU5xw7
おてても切れちゃいます

29: 2025/09/23(火) 05:31:02.33 ID:vBL17U1a
もう普通の包丁でいいだろ

31: 2025/09/23(火) 05:37:08.82 ID:Zmm+wjLh
超音波カッターを大きくしただけなのでは？

32: 2025/09/23(火) 06:36:30.26 ID:/dE6g+Nv
発熱するよね

34: 2025/09/23(火) 07:32:26.07 ID:bq59CrFo
あわてるな、夢グループでパチモンが9,980円で買えるようになるぞｗ


オマケにまな板付きだｗ

36: 2025/09/23(火) 07:33:39.82 ID:Nt8SYjBn
>>34
やっぱ世界的ブランドの夢グループや

35: 2025/09/23(火) 07:32:42.42 ID:Nt8SYjBn
動画見たけれど通販番組の紹介の仕方だな
夢グループから出してくれたら買うよ
社長頑張れ

40: 2025/09/23(火) 08:04:46.82 ID:dOqfM6uE
異世界アニメなら、食材のトマトを切ろうとして、まな板や机まで切れてしまう。

41: 2025/09/23(火) 08:58:12.96 ID:TXdpAru7
パナソニックの超音波ヒゲソリにも言ったけど超「音」波じゃないだろ
超微細振動だろ

42: 2025/09/23(火) 09:02:33.74 ID:ePhSn/5G
>>34-35
夢グループはこんな物騒なもの売るわけない

44: 2025/09/23(火) 09:06:59.18 ID:GMOAToFW
ジャパネットだったらもう一本ついてくるだろｗｗｗ

46: 2025/09/23(火) 09:41:22.99 ID:mVcqb2QE
何の抵抗も無くスパッと指まで切れそうで怖いな

49: 2025/09/23(火) 12:30:14.63 ID:fDGN3U6D
超音波カッターとかすでにあるし今更かな

50: 2025/09/23(火) 21:46:57.95 ID:nceAgEal
ギコギコする必要ありますか？

52: 2025/09/23(火) 22:02:36.83 ID:yuj0oOLS
超音波刃物で斬り合いして相手の刃に当たったらどーなる

53: 2025/09/23(火) 22:08:45.88 ID:Ker8IsP1
>>52
切れるものがスパッと切れるだけで、振動なしで切れないものは切れない

55: 2025/09/23(火) 22:25:45.13 ID:2JXzfPXr
漫画やアニメでお馴染みの振動剣だな
動力源は色々だがこれは乾電池なのか

56: 2025/09/24(水) 00:15:27.51 ID:rdRaCoud
電動歯ブラシみたいなもんか

57: 2025/09/24(水) 07:10:27.66 ID:giMXStUd
国内の超音波カッター会社の説明だと食品の堅い物から柔らかい物まで可能とのこと　ただし繊維の多い物（肉や刺身　レタス）は押切の原理で不得手だそうです

61: 2025/09/24(水) 15:37:08.14 ID:vjqMKWtk
包丁でなくても、他の工作機械に使えるかも
もっとも、既に使われてるのかも

62: 2025/09/24(水) 15:53:18.36 ID:5ij04C8C
夢グループのアイテムになるかもな

63: 2025/09/24(水) 15:57:22.41 ID:/0/ZETX/
指や腕もすいすい切れる。

64: 2025/09/24(水) 17:29:08.94 ID:IIkfoq1y
ふと、電磁冷却を行いながら高周波で…と思ったけれども
家庭用では危険すぎよね…

66: 2025/09/24(水) 18:36:16.08 ID:YwWb21+g
超音波包丁と切れ味のいい和包丁で切れ味対決してくれｗ

68: 2025/09/24(水) 18:37:39.04 ID:kZPXhEP8
超音波切削等は医療器具でよければ普通に応用されている

70: 2025/09/25(木) 06:07:26.07 ID:bD7sMxnR
単分子カッターはまだか

71: 2025/09/25(木) 06:43:48.74 ID:f4VLvDW4
エバのプログレッシブナイフ

73: 2025/09/25(木) 08:35:01.24 ID:KTTHLKQx
骨折した時のギプス切るやつじゃないの？

75: 2025/09/25(木) 13:50:40.34 ID:4TXI9ajr
スイスイ切れても食材が旨くなるとは限らん
そこが難しいところ

引用元: ・【話題】超音波のパワーで食材をスイスイ切れる「超音波包丁」が登場、実際に切っている様子を見せる動画も　米 [すらいむ★]

タグ ：
#超音波